Багатий вітамінами салат з буряків і насіння готується дуже просто і швидко. Він корисний як для дорослих, так і дітей. Продукти бюджетні і доступні для придбання в будь-який час року. А смак страви сподобається кожному досвідченому їдцю.
Добре, коли в будинку холодильнику є буряк, т. к. з її застосуванням можна готувати безліч смачних страв. Завдяки її доступною ціною, причому цілорічно, у нас є можливість насолоджуватися смачними і легкими салатами. Буряковий салат з насінням, рецепт з фото який пропонується дуже корисне і красиве страву, оскільки овоч має надзвичайно яскравим і благородним кольором.
Для додаткового, більш яскравого смаку, буряк можна доповнювати різноманітними продуктами, які зроблять страва вишуканішим. Наприклад, з цим овочем чудово поєднується тонкий аромат листя салату, а насіння додадуть додаткову ситість і поживність. Якщо ви належите до любителів незвичайних і оригінальних рецептів, то обов’язково зробіть цей легкий і ароматний салат. Салат з буряка, зелені, насіння соняшнику і кунжуту просто покликаний наситити організм корисними властивостями і нагадати про барвистому літо. Таке страву спеціально призначене для досвідчених гурманів і шанувальників буряків. Пікантний складу страви неодмінно сподобається всім їдцям.
- Калорійність на 100 г — 101 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 10 хвилин (плюс час для варіння і охолодження буряків)
Інгредієнти:
- Буряк — 1 шт.
- Листя салату — 2-4 аркуша
- Нечищене і смажене насіння соняшнику — 1 жменя
- Насіння кунжуту — 1 ч. л.
- Рослинне масло — для заправки
- Сіль — щіпка або за смаком
Як приготувати буряковий салат з насінням
1. Листя салату помийте і обсушіть паперовим рушником. Робіть цей процес безпосередньо перед вживанням салату. Інакше зелень зів’яне, втратить об’ємність і красу.
2. Буряк заздалегідь відваріть до м’якості протягом 2 годин. Так само її можна запекти в духовці обернувши фольгою. Час запікання таке ж, як і варіння. Після овоч добре охолодіть. Оскільки час варіння і охолодження плода триває мінімум 4-5 годин, то коренеплід раджу заготовлювати заздалегідь, а потім його застосовувати тільки за призначенням.
Далі буряк очистіть і спеціальним ножем для чищення овочів наріжте слайсами. Додайте її в миску з буряком.
3. У салатницю насипте очищені насіння соняшнику. Якщо вони не смажені, то попередньо проколіть їх на сковороді. Періодично помішуйте, щоб вони не пригоріли.
Приправити салат до смаку сіллю і полийте олією.
4. Перемішайте продукти.
5. Викладайте салат на блюдо для подачі, присипте насінням кунжуту і сервіруйте до столу. Такий салатик рекомендую вживати у вигляді легкого вечері або на обід з будь-яким гарніром і шматочком м’яса.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з буряка з бринзою і насінням.
