М’яку і ніжну буряк прекрасно доповнять гарбузове насіння. Приготуйте цілюще буряковий салат з гарбузовим насінням за цим рецептом. Вам точно сподобається! Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Буряк — недорогий і дуже корисний овоч, який використовують для приготування різноманітних страв. В осінню пору року з цим коренеплодом багато господинь готують всілякі салати. А щоб вони не приїдалися, завжди шукають нові та смачні рецепти. Не тільки смачним, але і корисним є дієтичний буряковий салат з гарбузовим насінням. Такий салатик ще сподобається тим, хто вирішив схуднути і скинути зайві кілограми. До того ж на його приготування ви витратите буквально 5-10 хвилин часу, за умови, якщо вже зварена і охолоджена буряк.
Гарбузове насіння за бажанням можна попередньо обсмажити на чистій і сухій сковороді, запекти в духовій камері або використовувати сирими, вони значно корисніше. За бажанням салат можна доповнити будь-якими горіхами, проростками та насінням. Для заправки використовується рослинне масло, яке можна замінити сметаною, оливковою або гарбузовим маслом. Також підійде натуральний домашній йогурт з корисними бактеріями, так організм отримає максимум користі від страви.
- Калорійність на 100 г — 89 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Буряк — 1 шт.
- Рослинне масло — для заправки
- Гарбузове насіння — жменя
- Сіль або цукор — щіпка (залежно від того, якою хочете салат солодкий або солоний)
Покрокове приготування бурякового салату з гарбузовим насінням без майонезу, рецепт з фото:
1. Буряк попередньо відваріть і остудіть. Час варіння залежить від розміру і віку бульб. Молоді коренеплоди будуть готові через 40 хвилин, зрілі — 2 години. За бажанням буряк можна запекти в духовці, обернувши її фольгою для випічки. Час приготування така ж, як при варінні.
Підготовлену буряк очистіть від шкірки.
2. Очищену буряк натріть на крупній тертці або наріжте соломкою.
3. Насіння гарбуза очистіть від лушпиння або купіть вже очищені плоди. Використовуйте їх сирими підсушеними або обсмажте в сковороді або в духовці. Як це зробити, ви дізнаєтеся прочитавши покроковий рецепт з фото, що знайдете на сторінках сайту, скориставшись рядком пошук.
Насіння гарбуза додайте в миску з буряком.
4. Заправте салат сіллю або цукром і рослинним маслом. Перемішайте продукти і за бажанням охолодіть буряковий салат з гарбузовим насінням без майонезу в холодильнику 15 хвилин. Після чого сервіруйте його до столу до будь-якого гарніру.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати буряковий салат з гарбузовим насінням за 5 хвилин.
