Якщо у вас зберігаються заморожені пельмені у морозилці, пропоную поекспериментувати і приготувати їх в оригінальному апетитному вигляді. Покроковий рецепт з фото запечених пельменів в яєчно-вершковому соусі.
У всі роки пельмені були улюбленою швидкою їжею холостяків, ділових людей і не успішних працюючих батьків. Але сьогодні господині проявляють кмітливість і готують з них справжні кулінарні шедеври, які дуже прості в приготуванні і дуже смачні. Приготуємо пельмені оригінальним способом, і запечемо їх в духовці під ніжною заливкою. Пропоную приготувати запечені пельмені в яєчно-вершковому соусі.
Якщо володієте достатньою кількістю часу, то можете приготувати домашні пельмені. Приготовлені пельмені своїми руками, з душею, з якісних добірних продуктів — з такими безсумнівно буде страва значно апетитніше. Інші можуть діставати пакетик промислових пельменів з морозилки. Таке оригінальне блюдо можна готувати не тільки на сімейну вечерю, але й подавати на святковий стіл. Для урочистого варіанту можете ще в начинку додати грибну засмажку. Також можна в страву покласти шинку, ковбаси та інші смакові доповнення. Як запекти оригінальне частування продемонструє покроковий рецепт оформлений з фото.
- Калорійність на 100 г — 616 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 50 хвилин
Інгредієнти:
- Пельмені — 250 г
- Сир — 100 г
- Рослинне або вершкове масло — для смаження
- Яйця — 1 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Вершки 20% жирності — 300 мл
Покрокове приготування запечених пельменів в яєчно-вершковому соусі, рецепт з фото:
1. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і наріжте тонкими півкільцями. У сковороду покладіть вершкове олію і розтопіть. Слідом відправте ріпчасту цибулю.
2. На середньому вогні пасеруйте цибулю до прозорості і золотавості.
3. У сковороду до цибулі влийте вершки і збийте сире куряче яйце. Приправте дрібкою солі і меленим чорним перцем. За бажанням можете додати будь-які спеції, трави і прянощі.
4. Перемішайте, щоб соус став однорідним і прогрійте його до теплої температури. До кипіння соус не доводьте.
5. Тим часом у сотейнику закип’ятити воду, посоліть і опустіть пельмені. Варіть їх на 2-3 хвилини менше, ніж вказано на упаковці виробника, оскільки вони ще будуть готуватися в духовці.
6. Перекиньте пельмені на сито, щоб стекла вся рідина і викладіть їх у форму для запікання.
7. Залийте їх яєчно-вершковим соусом і присипте сиром, натертим на крупній тертці. Прикрийте форму кришкою або харчовою фольгою і відправте запікатися в нагріту духовку до 180 градусів на 15 хвилин. Якщо хочете, щоб сир мав хрустку рум’яну скоринку, то готуйте страву без кришки. Готові запечені пельмені в яєчно-вершковому соусі подавайте до столу відразу після приготування в гарячому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пельмені запечені під соусом.
