Альтернатива звичному плову — апетитне і дуже смачне блюдо — запечена свинина з рисом, морквою і часником. Рецепт припаде до смаку любителям м’ясних страв, запечених в духовці. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Свинина — чудова база для самих різних блюд. В міру жирне, ніжне і смачне м’ясо практично нереально погано приготувати, причому навіть якщо відсутній досвід в готуванні. Найпростіший спосіб — запекти в духовці одночасно з гарніром. Це ідеальний варіант страви для господинь, які не люблять проводити багато часу на кухні! Запікаємо сьогодні м’ясо з рисом і овочами в духову камері. Блюдо виходить соковите, ніжне й ароматне. Його можна готувати одночасно як на святковий, так і повсякденний стіл. На будь-якому застіллі воно буде позитивно сприйматися. Ще рецепт гарний тим, що не вимагає багато часу для приготування. Буквально кілька хвилин для нарізки продуктів, а далі все зробить духовка. Вам залишається тільки чекати ароматної і смачної вечері.
За цим рецептом можна готувати не тільки свинину, але й інший сорт м’яса. Якщо віддаєте перевагу більш дієтичні страви, то беріть телятину, курку або індичку. А якщо хочете страву зробити більш благородне, додайте в нього трохи чорносливу або грибів. Крім того, замість води, для заливки можна використовувати вершки. Тоді набуде рис більш ніжний смак, а м’ясо стане особливо м’яким.
- Калорійність на 100 г — 295 ккал.
- Кількість порцій — 2-3
- Час приготування — 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- Свинина (будь-які частини туші) — 500 г
- Часник — 1 головка
- Чорний мелений перець — щіпка
- Морква — 1-2 шт.
- Будь-які прянощі і спеції — за смаком
- Рис — 150 г
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
Покрокове приготування запеченої свинини з рисом, морквою і часником, рецепт з фото:
1. Рис добре промийте під проточною водою, щоб змити всю клейковину. Так він буде розсипчастий і в готовому страві не злипнеться. Викладіть його рівним шаром у форму для запікання, наприклад, керамічну або скляну, і приправте сіллю. У мене залишилася невелика кісточка з шматочками м’яса, яку я вирішила запекти.
2. Свинину вимити, висушити паперовим рушником, зріжте плівки з жилами і видаліть зайвий жир. Якщо калорійність страви вас не лякає, то жир можете залишити. Наріжте м’ясо шматочками і викладіть рівним шаром на рис. Посоліть його і поперчіть. Таким чином, при запіканні м’ясо буде просочувати рис, і він стане особливо смачним. Тому навпаки продукти викладати у форму непотрібно.
3. Моркву очистіть від шкірки, промийте і наріжте брусками. Часник очистіть від лушпиння. Викладіть овочі в форму з продуктами.
4. Влийте у форму питну воду, щоб вона доходила до рівня м’яса, і приправити страву улюбленими спеціями і травами.
5. Закрийте продукти кришкою або оберніть харчовою фольгою. Надішліть свинину з рисом, морквою і часником запікатися в нагріту духовку до 180 градусів на 45 хвилин. Сервірувати страву можна прямо у формі, в якій воно готувалося, щоб кожен їдець самостійно накладав собі потрібну порцію.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати філе в маринаді з рисом та морквою.
