Після макаронів найпопулярніша страва швидкого приготування — запечена свинина з картоплею та морквою. Як його приготувати читайте в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Свинина — найулюбленіше і святкове в народі м’ясо. Вона смачна, ніжна, поживна, швидко готується і чудово поєднується з багатьма гарнірами. Цей сорт м’яса смажать, варять, запікають, при цьому в будь-якому вигляді воно завжди виходить смачним. А коли немає часу окремо готувати гарнір, то свинину роблять одночасно з картоплею, найпопулярнішим овочем. Дует цих продуктів завжди залишається самим бажаним і улюбленим. З тисячі рецептів, де зустрічаються ці два чудових продукту, кожна з них переходить у розряд смачних і часто готуються. До того ж вони запікаються в духовці. Сьогодні пропоную трохи урізноманітнити страву і зробити його більш цікавим способом — запечена свинина з картоплею та морквою в духовці. Морква надає страві приємну солодку ноту.
Це ситне і дуже смачна страва, яке не вимагає особливих зусиль. Найголовніше — підготувати продукти, а далі духовка за вас все зробить сама. Принадність даного рецепта полягає в тому, що м’ясо запікається одночасно з картоплею. Що значно економить час на приготування гарніру. Вам залишиться тільки нарізати легкий салат зі свіжих овочів і повноцінний обід або вечерю для всієї родини буде готовий. Також таку страву можна сміливо поставити на святковий стіл, гості точно будуть задоволені, тільки кількість продуктів потрібно буде збільшити.
- Калорійність на 100 м — 125 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 50 хвилин
Інгредієнти:
- Свинина (будь-яка частина) — 600 г
- Чорний мелений перець — щіпка
- Морква — 1 шт.
- Будь-які прянощі і спеції — за смаком
- Соєвий соус — 2 ст. л.
- Картопля — 4 шт.
- Буряк молода — 1 шт.
- Гірчиця — 0,5 ч. л.
- Сіль — 0,5 ч. л.
Покрокове приготування запеченої свинини з картоплею та морквою, рецепт з фото:
1. Картопля, морква і буряк очистіть від шкірки, промийте і наріжте великими шматочками: картопля часточками, а морква і буряк — брусками. Викладіть овочі в форму для запікання. Це може бути скляна, керамічна або залізна форма.
2. М’ясо помийте і висушіть. Зріжте зайву плівку і жили. Наріжте його шматочками середнього розміру і викладіть зверху овочів. При запіканні м’ясо буде вытапливаться і своїм соком просочувати овочі.
3. У невеликій піалі з’єднайте всі продукти для соусу і добре перемішайте. Будьте обережні з додаванням солі, т. к. сіль є в соєвому соусі і гірчиці.
4. Полийте продукти приготованим соусом.
5. Форму закрийте кришкою або харчовою фольгою і відправте запікати страву в нагріту духовку до 180 градусів на 45-50 хвилин. Якщо хочете, щоб м’ясо мало рум’яну скоринку, то відкрийте його за 10 хвилин до готовності. Готову запечену свинину з картоплею та морквою сервіруйте до столу у формі, в якій готувалося блюдо. Шматочки овочів обволакивайте в соку, який витопився з м’яса і перемішався з соусом.
