Покрокове приготування замороженої кукурудзи в зернах, рецепт з фото:
1. Очистіть качан кукурудзи від лушпиння і видаліть листя з волокнами. Краще починайте це робити знизу качана, де розташована його пензлик.
2. Качани промийте під проточною водою.
3. Якщо варильна каструля невеликого розміру, то поломайте кукурудзу на шматочки потрібного розміру.
4. Складіть кукурудзу у варильну каструлю.
5. Залийте її водою, щоб вона покривала качани, додайте сіль і поставте каструлю на плиту.
6. Після закипання варіть її на повільному вогні під кришкою півгодини. Молоді солодкі сорти кукурудзи варяться швидко. Якщо заготовку робите зі старої кукурудзи, то варитися вона буде довше.
7. Вийміть кукурудзу з окропу і залиште охолоджуватися.
8. Акуратно вылущите зерна, максимально притискаючи ніж до початку і їх зрізуючи.
9. Складіть зерна в пакет або контейнер для заморозки і відправте в морозильну камеру. Щогодини боїтеся пакет, щоб зерна при заморожуванні не злипалися. Готову заморожену кукурудзу в зернах можна зберігати в морозильній камері всю зиму.
Дивіться також відео-рецепт, як заморозити кукурудзу на зиму (2 способи).
