Сьогодні пропонуємо вам приготувати смачний заливний пиріг на кефірі з грибами. Простий у приготуванні пиріг приготувати суща дрібниця. А наш фото рецепт вам допоможе.
Інгредієнти:
- Кефір — 2 ст. (тісто)
- Яйця — 2 шт. (тісто)
- Сода — 1 ч. л. (тісто)
- Борошно — 370 м (тісто)
- Сіль — 1 ст. л. (тісто)
- Цукор — 1 ч. л. (тісто)
- Гриби — 500 г (начинка)
- Цибуля — 2 шт. (начинка)
- Рослинна олія для смаження
Покрокове приготування заливного пирога на кефірі з грибами
Начинку краще всього приготувати за раніше, щоб тісто не стояло довго. Гриби чистимо або моєму і шаткуємо. Лісові гриби попередньо відваріть в підсоленій воді. Цибулю наріжте півкільцями або кубиками.
На сковороді розігрійте рослинне масло і викладіть гриби. Пасеруйте їх, поки не випарується рідина. Додайте після цього цибулю і пасеруйте ще 10 хвилин. Не забудьте посолити начинку.
Кефір заздалегідь дістаньте з холодильника. В теплому кефірі сода зреагує краще, і присмаку соди в готовому пирозі точно не буде. Додаємо до кефіру яйця, соду, цукор і сіль. Добре перемішуємо.
Борошно просіваємо і додаємо до кефіру.
Перемішуємо, щоб не було грудочок. Тісто має вийде як густа сметана.
Форму для випічки змастіть рослинною олією.
Вилийте 2/3 частину тіста на дно форми. Зверху покладіть начинку. Можна присипати обсмажені гриби свіжою зеленню.
Заливаємо пиріг рештою тестом.
Відправляємо пиріг в духовку, нагріту до 180-200 градусів на 40 хвилин. Верхівка пирога повинна піднятися і запектися.
Готовий пиріг остудіть і подавайте. Зручно подавати пиріг в порційних формах.
Дивіться також відео-рецепт:
1) Пиріг з грибами на кефірі, заливний
2) Наливна пиріг з грибами
