Покрокове приготування яєчні з ковбасою і помідорами в перці на сковороді, рецепт з фото:
1. Ковбасу наріжте кубиками. Помідори промийте, висушіть паперовою серветкою і наріжте часточками. Зелень промийте, просушіть рушником і подрібніть.
2. Болгарський перець промийте, висушіть рушником і розріжте уздовж навпіл разом з хвостиками. Відчистіть з середини насінну коробку і зріжте перегородки. Одна половинка перцю розрахована на одну порцію. Тому другу частину використовувати для іншої страви або другої порції яєчні.
3. У сковороді нагрійте оливкове масло і покладіть перець зрізаною стороною вниз. Обсмажте краєчки до рум’яного кольору і переверніть.
4. В половинку середини перцю покладіть нарізану начинку: помідори, ковбасу, зелень.
5. Всі продукти залийте яйцем і приправте дрібкою солі.
6. Закрийте Сковороду кришкою і готуйте яєчню з ковбасою і помідорами в перці на сковороді 5-7 хвилин до коагуляції яєць. Подавайте страву до столу відразу після приготування.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати яєчню в перці.
