Якщо ви любите піч, а в вашому будинку не переводяться пиріжки та інша випічка, тоді яблучна стружка на зиму — як раз для вас!
Як часто господині нарікають, що взимку яблука не ті, що в кінці літа або на початку осені: сухі, мляві, ніякої соковитості. Наш рецепт допоможе вам обійти цю неприємність і радувати ваших домашніх пирогами, пиріжками та млинцями з соковитою яблучною начинкою. Для цього потрібна сама малість: яблучна стружка для пирогів на зиму. У цій зимової заготівлі використовується мінімум цукру, тому вона потребує стерилізації, проте результат вас приємно порадує. Заготівля, яка вимагає мінімум фінансових і тимчасових витрат, не раз виручить вас в холодну пору року, а на столі буде пахнути ароматна випічка з яблуком.
- Калорійність на 100 г — 67 ккал.
- Кількість порцій — 1 банку
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Яблука — 2 кг
- Цукор — 200 г
Покрокове приготування яблучної стружки для пирогів на зиму
Підготуйте яблука. Помийте і очистіть від шкірки, видалити насіннєві коробочки.
Яблука натріть на крупній тертці. Нехай вас не турбує те, що яблучна стружка потемніє.
Посипте яблука цукром, перемішайте.
Банки для заготівлі стерилізуйте тим способом, який ви зазвичай використовуєте. Це може бути стерилізація над парою, в духовій шафі або в мікрохвильовій печі. Кожну стерильну банку щільно наповніть яблучної стружкою. Придавлюйте вміст банок ложкою, щоб на поверхні виступив яблучний сік.
Банки кладемо в каструлю для стерилізації. Не забудьте на дно покласти рушник або невеликий шматок тканини. Прикривши кришками, стерилізують банки по 0,5 л протягом 20 хвилин з часу закипання води.
Закрийте гарячі банки кришками, переверніть, укутайте теплою курткою або ковдрою. Залиште в такому положенні мінімум на добу до повного охолодження.
Тепер, коли б ви не побажали, у вас завжди є під рукою яблучна стружка для пирогів на зиму. Смачної вам ароматної випічки з яблуками!
Дивіться також відео-рецепти:
- Яблучна начинка для пирогів на зиму
- Яблучна начинка, простий рецепт заготівлі
