Покрокове приготування тіста для млинців на молоці, рецепт з фото:
1. Налийте Молоко в ємність для замісу тіста.
2. Додайте рослинне масло без запаху. Воно необхідно, щоб при випічці млинці не прилипали до сковороді. Замість рослинного масла в тісто можете додати розтоплене вершкове масло або смалець. Тоді готові млинці будуть мати багато дірочок і приємний золотистий колір.
3. До молока вбийте сире яйце.
4. Віночком або заглибним блендером вимісіть рідкі продукти.
5. Насипте цукор з сіллю і знову вимісіть. Кількість цукру регулюйте самостійно, залежно від того з якою начинкою будете готувати млинці.
6. Насипте до продуктів борошно.
7. Її бажано просіяти через дрібне сито, щоб борошно збагатилася киснем. Так млинці будуть більш ніжні і м’які.
8. Вимісіть тісто до однорідної консистенції, щоб не було жодної грудки.
Тісто для млинців на молоці готове, і можна приступати до випічки. Для цього запасіться сковородою з ручкою і добре розігрійте її. А перед випіканням першого млинця за допомогою кулінарної пензлика змастіть її дно тонким шаром масла, щоб перший млинець не вийшов грудкою. Наливайте тісто на сковороду, обертаючи і нахиляючи у різні боки, щоб воно розтеклося по колу. Смажаться млинці з кожної сторони по 1-2 хвилині. Якщо при смаженні млинці будуть рватися, тоді додайте в тісто трохи борошна і добре перемішайте.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати тісто для млинців.
