Пропоную покроковий рецепт з фото приготування ніжного, ароматного і смачного тістечка «Картопля» з булочок. Відео-рецепт.
Дорослішаючи, у нас з’являється ностальгія за смаком страв з дитинства. Просто ми так влаштовані. Адже зараз доводиться лише згадувати про шоколадних плитках в обгортці з крокодилом Геною і Чебурашкою, хрустких вафлях з вареним згущеним молоком і тане тістечку «Картопля». Такі ласощі залишилися в далекому минулому, тому їх доводиться готувати вдома самостійно.
Сьогоднішній огляд присвятимо рецептом з невигадливою назвою тістечко «Картопля». Саме це ласощі було прекрасним способом утилізації залишків сухарів, печива, бісквітів, вафлі та іншої кондитерської продукції. Ще до переваг цього частування відноситься те, що тістечко не потребує термічній обробці. Все що необхідно, змішати продукти, з отриманої маси сформувати тістечка у вигляді відомого овоча і зверху прикрасити вафельної стружкою, дробленными горішками або обваляти в какао порошку. І коли тістечка застигнуть, можна насолоджуватися смаком дитинства.
Як бачите блюдо зовсім нескладне, а його виробництво є справжньою паличкою-виручалочкою кожного кондитерського цеху, в т. ч. і домашнього. Тому сьогодні розповім, як приготувати раритетний шедевр кулінарії радянського минулого — тістечко Картопля з булочок.
- Калорійність на 100 г — 400 ккал.
- Кількість порцій — 6-7 шт.
- Час приготування — 30 хвилин для приготування, 2 години для охолодження
Інгредієнти:
- Булочки — 300 г
- Вершкове масло — 100 г
- Коньяк — 2 ст. л.
- Цукор — 150 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Молоко — 150 мл
Покрокове приготування тістечка Картопля з булочок, рецепт з фото:
1. Молоко налити в сотейник.
2. Покладіть до нього вершкове масло, нарізане шматочками.
3. Слідом насипте 1 ст. л. какао порошку і цукор. Какао бажано просіяти через дрібне сито, щоб не було грудочок.
4. Закип’ятіть молоко, щоб всі продукти розчинилися і вийшла однорідна рідка маса. Остудіть молоко до кімнатної температури і налийте коньяк. Замість нього підійде будь-ароматний лікер, ром або віскі.
5. Булочки поломайте шматочками і помістіть в кухонний комбайн і насадкою «ріжучий ніж». Замість булочок можете використовувати будь-яку основу, підійде навіть асорті: печиво та вафлі, сухарі і бісквіт і т. д.
6. Подрібніть булочки до стану крихти. Якщо у вас немає кухонного комбайна, тоді перекрутіть булочки на м’ясорубці.
7. З’єднайте борошняну крихту з 1 ст. л. какао-порошку і молочної рідиною.
8. Добре все перемішайте до однорідності. Якщо маса вам здасться дуже рідкісною, не переживайте, після охолодження тістечка вона застигне.
9. Сформуйте тістечко овальної форми схожою на бульба картоплі.
10. Присипте тістечко какао порошком або будь-який інший присипкою на свій смак. Викладіть його на дощечку, прикрийте пакетом, щоб воно не обвітрилося і відправте в холодильник застигати на 2-3 години. Після чого можна приступати до трапези.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати тістечко картопля з печива.
