Сьогодні в меню вітамінне, корисне і швидке в приготуванні блюдо — спаржа з пельменями. Покроковий рецепт з фото дуже простого і доступного страви для всієї родини. Відео-рецепт.
Пельмені, мабуть, це самий улюблений продукт і швидкий рецепт приготування в усьому світі. Їх люблять абсолютно всі, особливо холостяки і зайняті господині. Досить просто відварити пельмені, присмачити олією і буде вже смачний поживний сніданок, обід або вечерю. Однак таке просте блюдо можна зробити ще смачніше, якщо додати які-небудь продукти, наприклад, спаржу. Ви скажете, що пельмені вже самодостатня страва, і навіщо його ускладнювати? І будете, звичайно, мають рацію. Але до тих пір, поки не спробуєте запропонований рецепт.
З спаржі існує безліч рецептів, при цьому результат завжди виходить смачним. До того ж спаржа — низькокалорійний продукт, 100 г пагонів міститься всього 20 калорій. Тому її вживають під час дієти або коли потрібно скинути зайві кілограми. Спаржа з пельменями — швидко, ситно, смачно, недорого. Це виграшний варіант гарячого блюда. При бажанні страву можна зробити першим або другим блюдом. Для юшки спаржу варять відразу з пельменями, а для другого — відварені пельмені зі спаржею смажать на сковороді. Ще відварені продукти можна викласти в горщик і запекти під сиром в духову камері або з додаванням різноманітних соусів. Крім того страву можна доповнити зеленню, грибами, свіжими або обсмаженими овочами та іншими продуктами по вашому смаку.
- Калорійність на 100 м — 125 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Спаржева квасоля — 150 г
- Рослинне масло — для смаження
- Сир — 20 г (за бажанням) для посипання готового страви
- Пельмені — 10-12 шт.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Зелень (будь-яка) — по кілька гілочок
Покрокове приготування спаржі з пельменями, рецепт з фото:
1. Спаржу промийте, покладіть в каструлю, залийте окропом і проваріть 5 хвилин у підсоленій воді.
2. Відварену квасолю перекиньте на сито, щоб стекла вода і злегка остудіть. Від стручків обріжте кінчики і наріжте їх на 2-3 частини, залежно від розміру.
3. У сотейнику доведіть до кипіння підсолену воду і опустіть пельмені. Якщо вони заморожені, то розморожувати їх не потрібно. Готуйте їх, не доваривая до готовності 1 хвилину. Час варіння зазначено на упаковці виробника.
4. Зелень вимити, висушити і дрібно накришити.
5. У сковороді нагрійте олію, покладіть спаржеву квасолю.
6. Додайте рубану зелень, перемішайте і смажте 2-4 хвилини на середньому вогні.
7. Потім покладіть в сковороду відварені пельмені. Обсмажте спаржу з пельменями 5 хвилин і сервіруйте страву до столу. Викладайте його на тарілку і за бажанням присипте сиром, натертим на тертці.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати тушковану спаржеву квасолю.
