Порадуйте своїх близьких і спечіть ніжні, пишні та смачні сирник з манкою і полуницею в сковороді. Достатньо взяти свіжі продукти, озброїтися покроковий рецепт з фото і почастувати рідних корисним десертом.
Пропоную здоровий рецепт смачного домашнього сніданку на швидку руку. Основою частування стане сир, багатий вітамінами і кальцієм. З нього готують безліч різноманітних смачних страв, але сьогодні поговоримо про творожниках з манкою і полуницею. Готують їх найрізноманітнішими способами: випікають в духовці, в мультиварці, на сковороді, в спеціальних порційних формочках, однією великою запіканкою, маленькими круглими сырничками, доповнюють сухофруктами, свіжими ягодами і фруктами, горіхами і т. д. Але самим популярним рецептом залишаються — сирник з манкою на сковороді.
Перед приготуванням дам кілька корисних порад ,щоб блюдо вийшло корисним і смачним.
- Щоб сирника добре вийшли, не кладіть багато цукру і яєць. Інакше вийде рідке тісто.
- Класична пропорція на 500 г сиру 1 яйце і 2 ст. л. цукру.
- Щоб вироби були м’якше, сковорідку закривайте кришкою.
- Сир купуйте нормальної консистенції. Сильно вологий продукт зробить сирника в’язкими, надмірно сухий — страва буде погано тримати форму.
- Якщо сир дуже вологий, то попередньо видаліть з неї сироватку, підвісивши продукт в марлі. Або у тісто додайте більше манки або кілька ложок борошна.
- Сухий сир пом’якшіть молоком, сметаною, кефіром.
- Використовуйте сир середньої жирності, т. к. жирність впливає на пишність виробів. Чим вище жирність, тим щільніше сирники.
- Калорійність на 100 г — 154 ккал.
- Кількість порцій — 15-17 шт.
- Час приготування — 40 хвилин
Інгредієнти:
- Сир — 500 г
- Манна крупа — 2 ст. л.
- Полуниця — 10 ягід
- Рослинне масло — для смаження
- Сіль — щіпка
- Цукор — 3 ст. л.
- Яйця — 1 шт.
Покрокове приготування сирників з манкою і полуницею на сковороді, рецепт з фото:
1. Сир покладіть в миску і пам’ятайте виделкою, щоб розбити всі грудочки. Насипте манну крупу, щіпку солі і цукор. Перемішайте продукти.
2. Додайте в тісто яйця і знову вимісіть інгредієнти. Залиште тісто постояти 15 хвилин, щоб манка набухла і збільшилася в обсязі. Якщо цього не зробити, то в готовому вигляді вона буде скрипіти на зубах.
3. До цього часу помийте і висушіть полуниці, видаліть хвостики і наріжте дрібними шматочками. Надішліть ягоди в тісто і добре перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися.
4. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і нагрійте. Руки присипте борошном і сформуйте круглі плоскі сирника діаметром 4-5 см і висотою 1 див. Викладіть їх на дно сковороди і на середньому вогні обсмажте до рум’яної скоринки. Переверніть на зворотний бік і доведіть до готовності.
Подавайте сирник з манкою і полуницею на сковороді в гарячому вигляді зі сметаною, вершками, топленим шоколадом, згущеним молоком та іншими топінгами.
