Якщо ви ще думаєте, що приготувати вранці на сніданок для всієї родини на швидку руку, то вибір очевидний. Легкий і поживний, ситний і смачний варіант страви — сирний омлет на сметані з помідорами. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Сирний омлет на сметані з помідорами — швидкий і смачний, поживний і ситний сніданок. Сметана зробить омлет пишним, ніжним і щільним, а сир додасть додаткової ситості. Але якщо хочете отримати щільність ще більше, то додайте в склад продуктів 1 ст. л. борошна. Жирність сметани та сиру вибирайте самостійно. При цьому пам’ятайте, що чим продукти жирніше, тим омлет пишніше. Тому якщо вас не лякають зайві калорії, то вибирайте її з великим відсотком жирності. Хоча при бажанні сметану можна замінити водою, вершками, кефіром або молоком. Тоді враховуйте, що страва буде більш калорійним, приготоване на сметані або вершках. При цьому омлет на вершках вийде легшим і ніжніше, ніж на сметані. Середня калорійність омлету буде на молоці і кефірі, а дієтична страва — на воді. Тому залежно від того, яке блюдо ви хочете отримати, вибирайте відповідні складові.
Крім помідорів у тісто можна додати будь-які овочі. Наприклад, добре підходить солодкий болгарський перець або баклажани. Зелень також може бути будь-яка, на ваш вибір. Ще можна вибрати спосіб термічної обробки. В рецепті омлет готується на плиті на сковороді в маслі, але якщо хочете отримати більш дієтичне страва, то можете його зробити в мікрохвильовці, пароварці або на паровій бані.
- Калорійність на 100 г — 98 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Сир — 75 г
- Помідори — 1 шт.
- Рослинне масло — для смаження
- Сіль — велика щіпка
- Зелень (петрушка, базилік) — кілька гілочок
- Сметана — 2 ст. л.
- Яйця — 2 шт.
Покрокове приготування сирного омлету на сметані з помідорами, рецепт з фото:
1. Зелень вимити, висушити і дрібно наріжте.
2. Помідори промийте, висушіть і наріжте часточками. Томати рекомендую брати щільної текстури, щоб при смаженні вони не перетворилися в незрозумілу масу.
3. Яйця розбийте і вилийте вміст в миску.
4. Додайте до яєць зелень, влийте сметану, посоліть і перемішайте масу віночком до однорідності.
5. Відправте в яєчну масу сир і добре його вмішайте, щоб розбилися всі сирні грудочки.
6. Сковороду з рослинним маслом нагрійте і покладіть смажитися помідори. На середньому вогні обсмажте їх з однієї сторони 1 хвилину і переверніть на іншу сторону.
7. Відразу ж залийте томати яєчною масою.
8. Готуйте сирний омлет на сметані з помідорами на середньому вогні під закритою кришкою 5 хвилин. Коли яйця коагулюють, знімайте омлет зі сковороди і сервіруйте до столу в гарячому свежеприготовленном вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати протеїновий омлет з сиром.
