Сирний омлет на пару — ситне блюдо, яке швидко і легко готується. Як його правильно приготувати? Які інгредієнти використовувати? Тонкощі і секрети приготування. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Сир — кисломолочний продукт, який містить величезну кількість корисних речовин. В ньому знаходиться білок, повний набір незамінних амінокислот, а за вмістом кальцію продукт лідирує серед інших молочних продуктів. З цієї причини сир є ідеальним вибором для лікувального і дієтичного харчування. Омлет з сиром приготований на пару і поданий на сніданок заряджає енергією і подарує відчуття насичення до самого обіду.
Для рецепту вибирайте сир білого або злегка кремового кольору. Жовтий відтінок говорить, що продукт не першої свіжості. Запах у свіжого продукту повинен бути молочний з легкою кислинкою. Відмінною рисою свіжого сиру є злегка кислуватий присмак. Солодкий смак свідчить, що додавали цукор з метою приховати несвіжість. А несмачний продукт — низької якості. Консистенція хорошого продукту однорідна і злегка масляниста. Зернистий, пересушене і занадто рідкий сир — прострочений. Яйця також відіграють не менш важливу роль. Переважніше для омлету використовувати свіжі домашні яйця. Щоб перевірити свіжість потрясіть яйце: вміст яйця бовтається, значить, воно не свіже. Шкаралупа повинна бути гладкою без тріщин.
- Калорійність на 100 г — 117 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця — 1 шт.
- Сир — 100 г
- Цукор — щіпка
- Сіль — щіпка
- Сметана — 1 ст. л.
Покрокове приготування сирного омлету на пару, рецепт з фото:
1. Яйця помийте, розбийте шкаралупу і вилийте вміст в глибоку піалу. Віночком вимісіть яйця до однорідності і гладкості.
2. В яєчну масу додайте сметану і вимісіть масу.
3. Додайте сир, по дрібці солі і цукру. Кількість солі і цукру регулюйте самостійно, в залежності від того, яка страва хочете зробити: солодке або солоне. При бажанні сир протріть через сито, тоді буде однорідна консистенція маси і пом’якшиться смак готової страви.
4. Знову добре перемішайте продукти.
5. Ємність з продуктами поставте в друшляк, який закрийте кришкою і поставте на каструлю з киплячою водою. При цьому вода не повинна стикатися з ситом. Готуйте сирний омлет на пару 7-10 хвилин. Сервіруйте його до столу в самостійному вигляді або з будь-якими топінгами.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати омлет на пару в мультиварці.
