Любіть рідних балувати домашньою випічкою, але не хочете готувати складний торт? Пропоную ідеальну альтернативу цьому ласощів — ніжний і повітряний шоколадний кекс на яблучному соку. Покроковий рецепт з фото. Відео – рецепт.
Іноді так хочеться спекти щось смачненьке до чаю, щоб порадувати рідних. Смачні, ніжні, м’які шоколадні кекси на яблучному соку можна приготувати буквально за лічені хвилини, до того ж продукти в рецепті використовуються найбільш прості і доступні. А якщо немає яблучного соку, то замініть його будь-яким іншим фруктовим соком. Бісквіт з будь-яким соком вийде повітряним і зовсім не важким. Та й взагалі за цим рецептом можна нескінченно експериментувати. Наприклад, пробувати додавати різні сорти шоколаду, замість пшеничного борошна використовувати житнє або брати їх в рівних пропорціях.
Крім того, з цього тіста можна спекти один великий кекс, яким пригощатися у вигляді самостійного десерту або використовувати як святковий торт. Для останнього його доведеться розрізати на два коржі, які прошарувати кремом. Крім іншого спробуйте слідувати модним трендам і швидко приготувати цей кекс в гуртках в мікрохвильовці. Це безперечний плюс в зручності і оперативності. Рецепт не займе більше 15 хвилин. Та й ще зруйнуєте стереотип про те, що випічка в мікрохвильовці не особливо смачна. А освоївши подібну технологію приготування, такі кекси можна буде піч вранці на сніданок. Сім’я точно буде в захваті.
- Калорійність на 100 г — 340 ккал.
- Кількість порцій — 15-17
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Вершкове масло — 100 г
- Яйця — 1 шт.
- Сіль — щіпка
- Борошно — 300 г
- Чорний шоколад — 50 г
- Сода — 1 ч. л.
- Цукор — 50 г або по смаку
- Яблучний сік — 100 мл
- Какао Порошок — 2 ст. л.
Покрокове приготування шоколадних кексів на яблучному соці, рецепт з фото:
1. Вершкове масло кімнатної температури наріжте шматочками і з’єднайте з цукром.
2. Міксером збийте вершкове масло до білого і однорідності. Додайте яйця і продовжуйте збивати продукти.
3. В іншу ємність влити яблучний сік кімнатної температури і насипте порошок какао. Добре продукти перемішайте, щоб вийшла однорідна шоколадна маса.
4. З’єднайте шоколадний яблучний сік з масляно-яєчної масою і добре перемішайте до однорідності і гладкості.
5. Додайте борошно, просіяне через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем і зробила випічку більш ніжною. Додайте щіпку солі і соду. Добре перемішайте тісто до однорідності. Консистенція тіста повинна бути як на оладки.
6. Шоколад подробите шматочками і додайте в тісто. Добре перемішайте.
7. Розлийте тісто по формах, заповнюючи їх на 2/3 частини. Форми паперові і силіконові нічим змащувати не потрібно, а залізні формочки попередньо змастіть вершковим маслом.
8. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте випікатися кекси на 10-15 хвилин. Готовність перевіряйте проколом дерев’яної зубочистки. Вона повинна бути суха. Якщо будуть якісь налипання, то продовжуйте вироби піч далі і знову перевірити. Але стежте, щоб випічку не перетримати, інакше кекси стануть сухими. Готові шоколадні кекси на яблучному соку за бажанням полийте глазур’ю або помадкою.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати шоколадні кекси з шоколадом усередині.
