Хочете приготувати святковий салат з лососем, але дорого купувати червону рибу? Придбайте доступні хребти лосося і зробіть приголомшливо смачну закуску.
Лосось — це дуже смачно, але й дуже дорого. Тому рибку дозволити собі може не кожен. Але, щоб не відмовляти собі в задоволенні їсти цей делікатес, можна купити м’ясисті хребти лосося. Цей рибний продукт, недорогий і смачний. Зі свіжих хребтів можна зварити супчик або запекти їх в духовці, а з копчених приготувати салат або закуску. Сьогодні я поділюся рецептом приготування смачного салату з копчених хребтів лосося з огірками. Підійде така страва не тільки для повсякденного трапези, але і святкового застілля. А оформити страву можна перемішавши всі продукти або виклавши їх шарами.
Запропонований рецепт досить простотою, при цьому страва володіє прекрасним смаком. Готується вона за лічені хвилини. Поєднується червона риба з багатьма продуктами. Тому в цей салат можна додавати будь-які улюблені інгредієнти. Наприклад, крім яєць і риби можна покласти картоплю, моркву, огірки, капусту, сир, помідори, зелень та ін Заправляти страву можна класичним майонезом або змішати в рівних пропорціях сметану з гірчицею, вершки з соєвим соусом, йогурт з соусом тартар і інші комбінації. Для легкого кислого присмаку в салат можна налити лимонний сік. Також додасть пікантності рисовий або бальзамічний оцет.
- Калорійність на 100 г — 128 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 15 хвилин, плюс час для варіння і охолодження яєць
Інгредієнти:
- Копчені хребти лосося — 1 шт.
- Огірки — 2 шт.
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — щіпка
- Майонез для заправки
Покрокове приготування салату з хребтів лосося з огірками, рецепт з фото:
1. Хребти лосося промийте під проточною водою і просушіть паперовою серветкою. З хребта зніміть м’ясо і порвіть його по волокнах або наріжте шматочками. Огірки вимийте, обсушіть, відріжте кінчики і наріжте дрібними кубиками зі сторонами близько 7 мм. Продукти складіть у глибоку миску.
2. Яйця опустіть в каструлю з холодною водою і поставте на вогонь. Якщо залити їх окропом, то вони тріснуть. Варіть після закипання 8 хвилин до крутий консистенції. Потім перекладіть в ємність з крижаною водою і охолодіть. Через 10-15 хвилин очистіть їх, наріжте кубиками і відправте в миску до продуктів.
Довше покладеного часу яйця не варіть, інакше жовтки придбають синій відтінок, що зіпсує зовнішній вигляд салату.
3. Налийте до продуктів майонез або іншу улюблену заправку.
4. Вимісіть салат, перекладіть в красиву пиалку і сервіруйте страву до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з копченим лососем, огірків і яєць.
