Смачний, ситний і нескладний. Відрізняється цікавим смаком і оригінальністю. Досить ситний, а готуються із звичайних і звичних продуктів — салат з крабовими паличками, ковбасою, капустою, помідорами і яйцем-пашот. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Останнє десятиліття в людстві почалася нова епоха, яку можна назвати ерою вітамінізації і правильного харчування. Люди стали цікавитися продовженням молодості і довголіття, при цьому здорове і збалансоване харчування у досягнення цих цілей відіграє не останню роль. Щоб харчування було правильне, у раціоні обов’язково повинні бути присутніми овочеві салати. Вони можуть бути самостійною стравою, легкими і одночасно поживними, або стати прекрасним гарніром. Пропоную ознайомитися з рецептом одного з таких корисних страв — салат з крабовими паличками, ковбасою, капустою, помідорами і яйцем-пашот. Якщо хочете зробити щось легке, при цьому ситне, то цей цікавий рецепт салату порадує всіх домочадців.
Овочі додають страві приголомшливою соковитості і поповнюють організм клітковиною, яка добре чистить кишечник і покращує його роботу. Яйце-пашот страва прикрасить своїм оригінальним виглядом, додасть ситості, поповнить організм білками і іншими цілющими речовинами. Курячі яйця, зварені без шкаралупи, зберігають всі корисні властивості і мікроелементи. Вони відмінно засвоюються організмом, тому їх відносять до дієтичної їжі. Крабові палички — це також білки, але якщо вони приготовані з натуральних порід риби. Тому цей продукт вибирайте якісний, більшу частину складу повинні становити сурімі. Такий в міру хрусткий салат підійде для подачі з будь-яким гарніром.
- Калорійність на 100 г — 135 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Білокачанна капуста — 200 г
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Помідори — 1 шт.
- Огірки — 1 шт.
- Рослинне масло — для заправки
- Зелень (кінза, базилік) — по кілька гілочок
- Солодкий перець — 1 шт.
- Крабові палички — 4 шт.
- Ковбаса — 200 г
- Яйця — 2 шт.
Покрокове приготування салату з крабовими паличками, ковбасою, капустою, помідорами і яйцем-пашот, рецепт з фото:
1. З капусти зніміть верхні листочки, т. к. вони зазвичай брудні. Качан промийте, висушіть паперовою серветкою, відріжте необхідну кількість і нашаткуйте тонкою соломкою. Притисніть її руками, щоб капуста пустила сік і салат став соковитіше.
2. Огірки вимити під проточною водою, висушіть паперовою серветкою і наріжте тонкими півкільцями по 3-4 мм.
3. Помідори промийте, висушіть рушником і наріжте часточками.
4. Солодкий перець помийте, розріжте плодоніжку, розрізати навпіл, видалити насінну коробку, зріжте перегородки і наріжте соломкою.
5. Крабові палички очистіть від пакувальної плівки і наріжте кубиками або соломкою. Якщо вони заморожені, то попередньо розморозьте природним шляхом без застосування мікрохвильової печі і води.
6. З ковбаси зніміть пакувальну плівку і наріжте кубиками, як крабові палички.
7. Зелень промийте, висушіть рушником і дрібно накришити.
8. У чашку наберіть питну воду, посоліть і влийте яйце. Робіть це акуратно, щоб жовток залишився цілим.
Всі овочі з’єднайте в салатниці, приправте сіллю і полийте рослинним маслом.
9. Яйця відправте в мікрохвильовку і варіть 1 хвилину при потужності 850 кВт. Якщо потужність приладу інша, то коректуйте час. Білок повинен коагулироваться, а жовток всередині залишитися м’яким. Детальний покроковий рецепт, як варити яйця-пашот різними способами ви знайдете на сторінках сайту. Для цього скористайтеся рядком пошуку.
Овочі добре перемішайте.
10. Розкладайте салат по порційних тарілках і доповніть його пашот. Сервіруйте салат з крабовими паличками, ковбасою, капустою, помідорами і яйцем-пашот до столу відразу після приготування.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з крабовими паличками, помідорами і сиром.
