Спробувавши приготувати цей рецепт, я зрозуміла, що вгадала з вибором. Ніжний рулет з начинкою з сиру виходить запаморочливо смачним і ніжним. Як його приготувати читайте в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Смачна домашня випічка — це предмет вашої гордості і задоволення. Сьогодні поговоримо про рецепт солодкого рулету з тонкого тіста з сиром та курагою. Хоча, в цьому покроковому рецепті, як і в інших, є місце для фантазії. Якщо курага з якихось причин не миле, то замініть її родзинками, мигдальної крихтою, кокосовою стружкою. Тоді готова випічка порадує вас ще більше. Крім цього даний рецепт допоможе ввести в домашнє меню сир, якщо домочадці не є його прихильниками. Ну а любителі сиру випічку особливості оцінять. Хочу зазначити, що дане тісто універсальне, і приготувати рулет можна з солоною начинкою. Наприклад, сир з’єднати не з курагою і цукром, а з сіллю, зеленню, часником або зеленою цибулею. У будь-якому випадку це буде дуже смачно!
Головна особливість рулету — випікається він одночасно з сирною начинкою. А на його приготування ви витратите не більше півгодини активної роботи. Все інше за вас зробить холодильник і духова камера. При цьому ви здивуєте рідних ефектним, цікавим і корисним рулетом з ніжним сирним смаком. Сервірувати випічку дуже смачно до чашки молока, какао або ряжанки дітям на сніданок або полуденок. Хоч і дорослі від такого ласого шматочка не відмовляться до чашки чаю або кави.
- Калорійність на 100 г — 289 ккал.
- Кількість порцій — 2 рулету
- Час приготування — 2 години
Інгредієнти:
- Борошно — 400 г
- Цукор — 100 г або по смаку
- Яйця — 2 шт.
- Сир — 400 г
- Столовий оцет — 1 ст. л.
- Холодна питна вода — 180 мл
- Рослинна олія — 30 мл
- Курага — 100 г
Покрокове приготування рулету з начинкою з сиру, рецепт з фото:
1. Підготуйте продукти для тіста. Візьміть борошно, дуже холодну воду, одне яйце, рослинне масло (його можна замінити розтопленим вершковим маслом), столовий оцет і 1 ч. л. цукру.
2. Також приготуйте продукти для сирної начинки: сир, одне яйце, курагу (можна замінити будь-якими іншими сухофруктами) і 100 г цукру. Хоча кількість цукру регулюйте по своєму смаку.
3. Приступайте до замісу тіста. Великою зручною мисці з’єднайте: холодну воду, яйця, рослинне масло, столовий оцет і цукор.
4. Перемішайте продукти, щоб вийшла однорідна маса. Для цього процесу можете скористатися міксером.
5. Насипте до рідких інгредієнтів борошно, яку просіяти через дрібне сито для збагачення її киснем.
6. Замісіть круте еластичне тісто. Оберніть його харчовою плівкою і приберіть на холод: в холодильник на 1 годину, морозильну камеру — 15 хвилин.
7. Тим часом приготуйте начинку. В кухонний комбайн покладіть сир.
8. Додайте яйця і цукор.
9. Збийте продукти до однорідної гладкої консистенції. У вас повинна вийти сирна начинка подібно сирній масі. Якщо немає комбайна, то 2-3 рази сир перетріть через дрібне сито і з’єднайте зі збитим яйцем і цукром.
10. Тісто розкачайте качалкою в дуже тонкий пласт. Розкочуйте його як можна тонше, тоді рулет буде особливо смачним.
11. Викладіть сирну начинку, залишивши з усіх боків вільне місце. На сир розподіліть курагу нарізану шматочками.
12. Скрутіть тісто рулетом і покладіть його швом вниз на деко, змащене маслом. Змастіть рулет молоком або маслом, щоб він мав рум’яну скоринку. Надішліть рулет з начинкою з сиру в нагріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин. Сервіруйте його до столу в гарячому або охолодженому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати рулет із сиром.
