Неймовірно ніжний рулет з листкового тіста з сиром і бананом порадує близьких під ранкову чашку гарячої кави. Покроковий рецепт з фото смачного десерту з банановим ароматом і хрусткою скоринкою. Відео-рецепт.
Для починаючої малодосвідченою господині приготувати солодкий рулет з дріжджового або бісквітного тіста досить складно. Для такої випічки потрібен досвід, який набувається роками. Однак смачної домашньої випічки все одно хочеться. Тоді на виручку приходить покупне готове листкове тісто. З ним немає жодних клопотів, а випічка завжди виходить смачною. Залишається тільки знайти підходящий рецепт і начинку для виробу. Сьогодні готуємо рулет з листкового тіста з сиром і бананом.
Банан — всіма улюблений, смачний і поживний екзотичний фрукт, який люблять багато. А от сир, це кисломолочний продукт, який в самостійному вигляді люблять не багато, особливо затяті ненависники — діти. Банан, доданий в сирну начинку, приховує присутність сиру, надає йому аромат і смак. Тому виріб з сирно-бананової начинкою з’їдять із задоволенням навіть ті, хто не належить до шанувальників сиру. Головне для начинки використовувати м’який сир без крупинок, або збити його блендером до стану крему, щоб він вийшов однорідної консистенції. Банани беріть для рецепта стиглі, але без темної серединки. Якщо банана немає, то замінити його можна будь-якими ягодами і фруктами, які замаскують присутність сиру. Це може бути лимонна або апельсинова цедра, полуниця, малина, подрібнені горіхи, цукати, улюблені сухофрукти, шоколадна крихта і т. д.
- Калорійність на 100 г — 294 ккал.
- Кількість порцій — 1 рулет
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Покупне листкове тісто — 1 лист вагою 250-300 г
- Сир — 200 г
- Цукор — 50 г або по смаку
- Банан — 1 шт.
Покрокове приготування рулету з листкового тіста з сиром і бананом, рецепт з фото:
1. Банан помийте, очистіть від шкірки, наріжте кільцями і складіть у глибоку миску.
2. До бананів додайте сир і насипте цукор. Якщо сир дуже водянистий, то підвісьте його в марлю, щоб стекла зайва сироватка. Оскільки якщо начинка буде волога, то при випічці вона витече з рулету.
3. Подрібніть Блендером сир з бананом, щоб вийшла однорідна маса схожа на крем без сирних крупинок.
4. До цього часу розморозьте тісто, т. к. продається воно зазвичай в замороженому вигляді. Робіть це без застосування мікрохвильової печі. Розморожуйте його при кімнатній температурі, а краще в холодильнику. Коли тісто розтане, його качалкою розкачайте в тонкий пласт товщиною 3-5 мм.
5. На тісто покладіть сирну масу.
6. Рівномірно нанесіть сирну начинку по всій площі тесту.
7. Акуратно скрутіть тісто рулетом. Сильно щільно його не придавлюйте, щоб не витекла начинка.
8. Деко змастіть маслом і на нього перемістіть рулет швом донизу. На поверхні рулету зробіть кілька розрізів на відстані один від одного 1-1,5 см. При бажанні змастіть рулет яєчним жовтком або молоком, щоб рулет після запікання мав рум’яну скоринку. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте запікати рулет з листкового тіста з сиром і бананом на півгодини. Сервіруйте його до десертному столу після охолодження, нарізавши порційними шматочками.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати листкові рулетики з сиром.
