Рулети з лаваша — вельми популярна холодна закуска. Рецептів їх приготування безліч, і багато з них ви можете знайти на сторінках сайту. У даному огляді я розповім, як приготувати рулет з лаваша з куркою і сиром.
Закуска як рулетів з лаваша з будь-якою начинкою — це страва, що називається, і в бенкет, і в світ. Вона підійде для будь-якого випадку. Його можна подавати і на сніданок, і на легку вечерю, і брати з собою на роботу, в школу, на пікнік, в дорогу і т. д. Без перебільшень, рулетики з лаваша можна назвати загальними улюбленцями і чемпіонами серед бутербродів. Адже це найкращий спосіб реалізувати свої ідеї простоти й універсальності. Крім того, завдяки великому розміру, лаваш можна начиняти різною начинкою, як солодких, так і солоною. В даному варіанті в якості начинки використовується куряче м’ясо сир, помідори і яйця.
У приготуванні всі рулети з лаваша дуже прості, при цьому вони одночасно і ситні. А якщо їх красиво нарізати і подати на широкому блюді, то вийде справжня святкова закуска, яка прикрасить будь-який стіл. Подається закуска з лаваша, як правило, в холодному вигляді, проте є рецепти, де страву подають теплим. Особливо тепла закуска моментально, в числі перших, зникає зі столу в холодну пору року. Головне, при приготуванні такої страви слід звертати увагу на свіжість хлібної коржі. Лаваш повинен бути однаковою тонкої товщини, цілим, не кришиться і не ламатися.
- Калорійність на 100 г — 212 ккал.
- Кількість порцій — 1 рулет
- Час приготування — 20 хвилин для приготування, плюс час для варіння курячого м’яса з яйцями і просочення рулету
Інгредієнти:
- Лаваш — 2 шт.
- Майонез для заправки
- Куряче філе — 2 шт.
- Яйця — 4 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Адигейський сир — 200 г
- Сіль — щіпка або за смаком
Приготування рулету з лаваша з куркою і сиром:
1. Куряче філе помийте під проточною водою, опустіть у варильну каструлю і відваріть в підсоленій воді до готовності. Час варіння зазвичай складає не більш півгодини.
2. Після філе вийміть з бульйону і залиште охолоджуватися. Бульйон використовуйте для приготування будь-якої іншої страви, наприклад, зваріть легкий суп з вермішеллю.
3. Яйця помийте, складіть у ємність, залийте холодною водою і відваріть круто протягом 10 хвилин. Потім перекладіть в крижану воду і залиште до повного охолодження.
4. Тим часом помідори помийте, обітріть бавовняним рушником і наріжте кубиками розміром близько 1 див.
5. Сир натріть на крупній тертці або наріжте кубиками і додайте в миску до помідорів.
6. Яйця очистіть від шкаралупи, натріть або наріжте і відправте слідом за сиром.
7. Куряче філе наріжте середніми шматочками або порвіть по волокнах і покладіть в миску до всіх продуктів. Додайте майонез і приправте продукти сіллю.
8. Перемішайте продукти до однорідності. У вас вийде дуже смачний салат, який можна вживати в самостійному вигляді.
9. Лаваш розстеліть на столі і викладіть половину порції салату. Рівномірно розподіліть його по всій площі товщиною не більше 1 см
10. Акуратно, щоб не порвати, поверніть лаваш рулетом і оберніть його харчовою плівкою. Відправте його в холодильник просочуватися на годину.
11. Через це час зніміть з рулету пакет, наріжте порційними шматочками і сервіруйте до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати рулет з лаваша з куркою і плавленим сиром.
