Просте у приготуванні блюдо, не обмежує у виборі інгредієнтів, при цьому приголомшливо смачне і ситне — реберця з картоплею з вершками запечені в духовці. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Щоб справити враження за святковим застіллям або сімейною вечерею, необов’язково роками відточувати кулінарні навички. Свинячі реберця в компанії з картоплею нададуть приголомшливий ефект на дегустаторів! Свинячі ребра — основа багатьох ситних страв. Їх маринують, запікають, смажать, тушкують, варять, готують на грилі і т. д. А якщо потрібно швидко приготувати вечерю, то саме просте, смачне і апетитніше страва — реберця з картоплею з вершками запечені в духовці. Запекти одночасно картопля з реберцями — дуже швидкий і найвдаліший спосіб. Ця страва не тільки смачне і ситне, але і презентабельне з мінімум турбот. Ароматні запечені реберця просочують своїм соком картоплю, від чого бульби стають особливо смачні, ніж просто окремо готувати гарнір. Блюдо неймовірно красиво виглядає на столі і в формі, в якій воно готувалося, і на порційних тарілках. Подавати картоплю з реберцями можна з різноманітними салатами і соліннями.
М’ясо і картоплю не проходить попередню термообробку, тому частування виходить менш калорійне і дуже корисне. Оскільки запікання в духовці — найбільш щадний і корисний спосіб приготування їжі. У запечених продуктах зберігається максимальна кількість вітамінів і мінералів. Ну, а якщо хочете, щоб м’ясо з картоплею мали рум’яну хрустку скоринку, то їх спочатку обсмажте в сковороді зі спеціями. До речі спеції і прянощі можна класти різні на ваш розсуд. Вони зроблять блюдо унікальним і ідеально підходить для їдців.
- Калорійність на 100 г — 147 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Свинячі реберця — 500 г
- Вершки — 200 мл
- Морква — 1 шт.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Картопля — 2 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л.
Покрокове приготування реберець з картоплею з вершками запечених в духовці, рецепт з фото:
1. Картоплі і ріпчасту цибулю очистіть, помийте і наріжте часточками, які викладіть у форму для запікання. Форма може бути керамічна, скляна, глиняний або звичайний лист. А якщо немає ніякої форми, то просто всі продукти складіть у рукав для запікання.
2. Моркву очистіть від шкірки, промийте, наріжте брусками і відправте до овочів.
3. Реберця промийте, висушіть паперовою серветкою і наріжте по кісточках. Викладіть їх на овочі. При запіканні, м’ясо буде виділяти сік, яким просочить овочі, від чого вони набудуть приголомшливий ніжний і соковитий смак. Приправте продукти сіллю, чорним меленим перцем і будь-якими прянощами зі спеціями. Вилийте до продуктів вершки, щоб вони тільки прикрили дно. Під час готування вони будуть випаровуватися, овочі ними просочаться і придбають ніжний вершковий смак.
4. Закрийте форму кришкою або оберніть харчовою фольгою. Надішліть їх в нагріту духовку до 180 градусів на 45 хвилин. Якщо хочете, щоб страва набула рум’яну скоринку, то за 10 хвилин до готовності зніміть кришку, щоб м’ясо підрум’янилося. Готові смачні і ситні реберця з картоплею з вершками запечені в духовці сервіруйте до столу відразу після приготування, у формі, в якій вони готувалися.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати свинячі реберця з картоплею в духовці.
