Рагу з баклажанів в мультиварці приготувати нескладно, якщо знати правильний покроковий рецепт з фото. Тоді овочі зберігають усі вітаміни, а страва вийде соковите, смачне, корисне і добре засвоїться. Відео-рецепт.
Літній сезон, чим прекрасний, що можна готовити безліч різноманітних блюд з овочів. Грядки і полиці супермаркетів рясніють великим набором літніх овочів і фруктів. З величезної кількості пропонованого вибору багато віддають перевагу баклажанів. У сезон їх дозрівання, вони стають головним овочем на столах любителів смачної їжі. Популярність овоча зовсім недивна, т. к. баклажани володіють незвичайним ароматом і смаком. Крім цього він досить ситний і живильний, при цьому легко засвоюється і перетравлюється організмом, що особливо добре в жарку пору року. Сьогодні ділюся рецептом приготування рагу з баклажанів в мультиварці.
Рагу хоч і не має сезонного часу приготування, але найчастіше його готують саме влітку, коли природа обдаровує великою кількістю різноманітних овочів. Чим більше їх на тарілці, тим більше користі отримає наш організм. Овочеве рагу з баклажанів — насичене овочами страва, яка оцінить будь-який гурман. Його можна подати до будь-якого частування: м’яса, каші, картоплі… Хоча і просто в самостійному вигляді з хлібцем воно добре йде. Мультиварка значно полегшить процес приготування. Прилад можна включати в режимі «смаження» або «випічка», результат все одно буде чудовий. Дізнавайтеся нові можливості чудо-техніки і насолоджуйтеся результатом смачних страв. Хоча якщо немає цього приладу, то за цим же рецептом можна приготувати рагу на варильної плити.м
- Калорійність на 100 г — 65 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- Картопля — 1-2 бульби
- Рослинне масло — для смаження
- Помідори — 2 шт.
- Будь-які прянощі і спеції — за смаком
- Баклажани — 1 шт.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- М’ясо — 500 г (сорт будь -)
- Чорний мелений перець щіпка
Покрокове приготування рагу з баклажанів в мультиварці, рецепт з фото:
1. М’ясо помийте під проточною водою, зріжте плівки з жилами і наріжте середніми шматочками.
2. Картопля очистіть від шкірки, промийте і наріжте кубиками.
3. Баклажани помийте, розріжте хвостик і наріжте кубиками. Якщо плоди використовуєте зрілі, то видаліть з них гіркоту. Для цього нарізаний овоч присипте сіллю і через півгодини промийте під проточною водою. Якщо овоч молодий, то гіркоти в ньому практично немає.
4. Помідори помийте і наріжте шматочками.
5. У чашу мультиварки налийте трохи олії і включіть режим «смаження». Покладіть м’ясо і готуйте його 5-7 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
6. Приберіть м’ясо і покладіть картоплю, який також обсмажте 7 хвилин до рум’яної скоринки.
7. Слідом після картоплі обсмажте баклажани. Якщо буде потрібно, то додайте масло, т. к. баклажани його люблять і активно вбирають.
8. Складіть в чашу всі обсмажені продукти.
9. Додайте помідори, посоліть, поперчіть і приправте будь-якими спеціями і зеленню.
10. Перемішайте, увімкніть режим «гасіння» і включіть таймер на півгодини. Готове рагу з баклажанів в мультиварці сервіруйте до столу в гарячому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати овочеве рагу в мультиварці.
