Ніжне і повітряне печиво на кефірі сподобається дітям і дорослим. Рецепт супершвидкої випічки, який стане паличкою-виручалочкою.
Інгредієнти:
- Кефір — 0,5 ст.
- Яйце куряче — 1 шт.
- Цукор — 0,5 ст.
- Борошно — 2 ст.
- Рослинне масло — 0,33 ст.
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Сіль — щіпка
Покрокове приготування печива на кефірі за 10 хвилин
Кефір (бажано, щоб він не був з холодильника) з’єднуємо з яйцем. Перемішуємо.
Додаємо рослинне масло. Краще брати для випічки рафінована: так готову страву не буде мати виразного запаху олії. Також, щоб тісто було вдалим і швидше піднявся, всі компоненти повинні бути приблизно однієї температури.
Борошно заздалегідь просіваємо і з’єднуємо з розпушувачем і дрібкою солі. Вмішуємо її в рідку основу для тіста.
Ретельно з’єднуємо всі інгредієнти і вимішуємо ніжне, еластичне тісто. В залежності від якості борошна воно може вийти більш чи менш тугим. У мене вийшло м’яке і ніжне.
Приступаємо до формування печеньок. Якщо тісто липне до рук, але варто забивати його, додаючи борошно. Вийдете з положення, злегка змастивши руки олією для подальшої роботи. Відщипуємо від шматка тіста невелику кількість і скачуємо ковбаску розміром з палець. Обвалюємо її в цукровому піску. На цьому етапі можете включати фантазію на повну: тільки від вас залежить, яку форму ви додасте готовому печінкою. Можна скатати тісто в ковбаску і порізати його на п’ятачки, зліпити колечка, розкачати тісто і вирізати будь-які форми — в будь-якому вигляді смак буде чудовим.
Викладаємо печиво не деко, застелене папером для випічки.
Відправляємо печиво в духовці не більше, ніж на 15 хвилин, випікаємо до золотистого боків при температурі 180 градусів.
Готові печеньки акуратно знімаємо з пергаменту і перекладаємо на сервірувальне блюдо. Заварюємо чай, наливаємо какао або молоко — з будь-яким напоєм печиво на кефірі розійдеться на ура!
Рум’яне зовні, з кристалами цукру, ніжне і повітряне всередині печиво на кефірі за 10 хвилин без сякого сумніву порадує вас за столом. Приємного апетиту!
Дивіться також відео-рецепт:
1) Швидке печиво на кефірі
2) Смачне і недороге печиво на кефірі
