Пропоную приготувати сонячні млинці на молоці з гарбузом. Випічка не тільки смачна, але й корисна! Готується швидко і просто. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Донині ніхто так і не може сказати, звідки родом гарбуз. Америка, Азія чи Древній Єгипет… говорять багато версій її походження. Але зараз цей чудо-овоч зростає по всьому світу. Гарбуз смачна і корисна, це джерело вітамінів і мікроелементів, а за вмістом заліза вона взагалі чемпіон. Смак гарбуза абсолютно ненав’язливий і ніжний, а будучи солодкою відмінно замінить в деяких стравах цукор. Пропоную приготувати легкі і дієтичні, пишні і золотисті — найпростіші оладки на молоці. Їх можна готувати на сніданок, вечерю, для перекусу серед дня, їх можна брати з собою на роботу і давати дітям у школу.
Оладки з гарбуза на молоці припадуть до смаку всім, хто любить смачну і здорову їжу. Навіть якщо вам не подобається гарбуза, то в цьому блюді її смак слабо виражений. Крім того, щоб повністю замаскувати її присутність, в тісто можна додати ароматні прянощі: ваніль, корицю, апельсинову або лимонну цедру. Але яскравий і сонячний колір готових оладок, навіть без додавання прянощів викличе апетит у кожного їдця. Тільки один зовнішній вигляд коржів піднімає настрій, заряджає енергією і бадьорістю на весь день. Такі оладки особливо корисні для дітей і літніх людей, людей дотримуються здорове харчування і бажають позбутися від зайвих кілограмів.
- Калорійність на 100 г — 205 ккал.
- Кількість порцій — 15-17 шт.
- Час приготування — 30 хвилин, плюс час для варіння і охолодження гарбуза
Інгредієнти:
- Борошно — 200 г
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 1 ст. л. або за смаком
- Харчова сода — 0,5 ч. л.
- Сіль — щіпка
- Молоко — 150 мл
- Рослинне масло — для смаження
- Гарбуз — 200 г
- Вершкове масло — 30 г
Покрокове приготування оладок на молоці з гарбузом, рецепт з фото:
1. Гарбуз очистите від шкірки, видалите волокна і вичистити насіння. Наріжте її шматочками середнього розміру і відваріть до м’якості близько 20 хвилин. Також можете її запекти в духовці, МІКРОХВИЛЬОВІЙ печі або приготувати на пару. Час приготування буде залежати від розміру нарізаних шматочків. Тому перевіряйте її готовність.
2. Злийте з гарбуза всю рідину і блендером або товкачиком пюрируйте м’якоть до однорідної консистенції.
3. Яйця з цукром збийте міксером до пишноти.
4. Яєчну масу влийте в гарбузове пюре і перемішайте.
5. Вершкове масло розтопити на паровій бані або в мікрохвильовій печі. До кипіння не доводите, інакше воно буде гірчити. Влийте масло в тісто і перемішайте.
6. Слідом налийте молоко кімнатної температури. Його підігрійте або завчасно вийміть з холодильника, щоб воно набуло кімнатну температуру.
7. Борошно з’єднайте з содою і перемішайте.
8. Додайте до рідких інгредієнтів борошно. Її бажано просіяти через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем. Так оладки будуть ніжніше, м’якше і пишніше.
9. Вимісіть тісто до однорідності і гладкості. Сковороду поставте на вогонь, налийте олію і добре розігрійте. Столовою ложкою викладайте порцію тіста на розпечену сковороду на середньому вогні смажте оладки на молоці з гарбузом з двох боків до рум’яного кольору. Сервіруйте страву до столу відразу після приготування, оскільки оладки тільки зняті зі сковороди самі смачні і ніжні.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати оладки з гарбуза на молоці.
