Покрокове приготування млинців на пиві і майонезі, рецепт з фото:
1. У ємність налийте пиво і вбийте яйце. Розмішайте віночком рідину до однорідності.
4
2. Покладіть майонез і знову вимішайте, щоб він повністю розчинився. У вас повинна вийти однорідна рідина без ознак будь-яких шматочків продуктів.
3. Насипте в пиво борошно. Її бажано просіяти через дрібне сито. Так вона насититься киснем, від чого млинці будуть пишніше і ніжніше.
4. Віночком добре вимісіть тісто, щоб не було грудкою і згусток. Консистенція тесту може бути різна. Якщо бажаєте отримати більш щільні млинці, то насипте ще борошна, щоб тісто було як густа сметана. Віддаєте перевагу тонкі налисники — заведіть рідке тісто, як рідкий йогурт, але не як вода.
5. Сковороду поставте на плиту, змастіть дно тонким шаром масла або шматочком сала. Це запобігає прилипання першого млинця. Надалі такої процедури можна не робити. Це правило необхідно дотримувати тільки перед випічкою першого млинця.
Ополоником черпайте тісто і виливайте на сковороду. Покрутіть нею на всі боки, щоб воно розтеклося по колу. Печіть млинець на середньому вогні 1,5-2 хвилини.
6. Переверніть млинець на іншу сторону і готуйте 1 хвилину, т. к. на звороті вони печуться значно швидше.
7. Готові млинці складайте стопкою один на одного і за бажанням кожен промасливайте.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати млинці на пиві.
