Готуємо тонкі млинці на пиві з медом. Якщо ви ще ніколи не пробували подібне ласощі, то обов’язково приготуйте такі налисники. Це смачно, ситно, так і начинку можна застосовувати різну.
Млинці — традиційне російське блюдо. Для класичного рецепту приготування використовують молоко, але вже давно відомі і інші рецепти, де цей продукт замінюється іншими складовими. Приміром, з успіхом використовують кисляк, кефір, воду і навіть пиво. У даному рецепті як раз розглянемо останній варіант. Цей спосіб чудово підійде для тих, у кого явно виявлено непереносимість лактози. До того ж пивний рецепт цікавий ще своїм смаком і запахом. Крім цього до складу буде додано мед, а в компанії з хмільним напоєм страва виходить неймовірно смачне.
Знайте, що млинці на пиві виходять ще і більш міцними, що дозволяє легко загортати в них різні начинки. Причому вони можуть бути як солодкі, так і солоні. У поєднанні з солоною начинкою вийде прекрасна закуска до пінному напою. А начинивши млинці бананом, полуницею або сиром, вийде чудовий десерт. Втім, навіть в самостійному вигляді страва виходить досить смачне. Даний рецепт ще хороший тим, що для нього пиво можна використовувати, яке залишилося від вчорашніх вечірніх посиденьок.
- Калорійність на 100 г — 163 ккал.
- Кількість порцій — приблизно 18 шт.
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Пиво — 500 мл
- Борошно — 250 г
- Мед — 2 ст. л.
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Яйця — 1 шт.
- Ванільний цукор — 1 ч. л.
- Сіль — щіпка
Покрокове приготування медово-пивних млинців:
1. У ємність для замісу тіста налийте пиво. Воно може бути будь-як світлу, так і темну. Використовуючи темний сорт, у налисників буде більш яскраво виражений аромат хмільного продукту.
2. В пиво влийте олію і перемішайте віночком, щоб воно рівномірно розподілилася.
3. Слідом вбийте яйце.
4. Віночком знову вимісіть інгредієнти. Пиво відразу почне пінитися і на поверхні з’явиться піна. Після цього покладіть в рідкі інгредієнти мед і добре перемішайте, щоб він повністю розчинився. Якщо мед занадто тугий, то попередньо його розтопіть на водяній бані.
6. Насипте борошно. Її бажано просіяти через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем.
7. Віночком вимісіть інгредієнти до однорідності і гладкості, щоб не було жодної грудочки. Для цього процесу можна застосовувати блендер. Він добре розбиває і вимішує тісто.
8. Сковороду поставте на плиту і добре розігрійте. Для смаження млинців її маслом можна не змащувати. Але перед випіканням першого млинця, рекомендую все ж її промаслить, щоб не вийшов «перший млинець грудкою». Після черпаком беріть порцію тіста і виливайте її на сковороду. Увімкніть середній нагрів і смажте млинець близько 2 хвилин до рум’яної скоринки.
9. Коли по колу млинця з’явиться зажаристая кромка, перевертайте його на зворотну сторону. Доведіть його до тієї ж консистенції, тобто до рум’янцю. Готові млинчики складайте стопкою один на одного, кожен промасливая маслом.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати млинці на пиві.
