Інгредієнти:
Лимони – 3 штуки
Цукор – 700 грам
Вода – 0,75 літра
Харчової 96% спирт – 0,75 літра
Приготування:
1. Для лікеру необхідно вибрати найбільш жовті, соковиті, тонкокорі і ароматні лимони. Промивши лимони водою, ретельно протріть їх. Для зняття цедри використовуйте тонкий ніж з гострим лезом, але так, щоб не зачепити м’якоть лимончика.
2. За допомогою соковижималки отримуємо натуральний лимонний сік.
3. В скляну пляшку або банку виливаємо сік, спирт і додаємо цедру. Поміщаємо в прохолодне темне місце (підвал, погріб) на 25-30 днів.
4. Через 30 днів проціджуємо рідина з допомогою марлі, а з води і цукру варимо сироп.
5. Змішуємо сироп з очищеної лимонним еліксиром, під час чого колір повинен змінитися до блідо — жовтого.
6. Розливаємо субстанцію з пляшками і залишаємо настоюватися на 25 днів. Споживати цей напій, бажано, охолодженим при температурі 14-16 градусів.
