Любите хачапурі, але не хочете довго возитися з їх приготуванням? Пропоную покроковий рецепт з фото ледачі хачапурі по-аджарськи з млинців. Відео-рецепт.
Чому ледачі хачапурі? Тому що замість замісу тіста, процес якого для багатьох, здається трудомісткий, ми будемо використовувати млинці. У даному рецепті в одному блюді поєднується і млинці, і хачапурі. В результаті чого виходить досить смачний сніданок. Це один з найшвидших способів приготування хачапурі по-аджарськи. Приготувати млинцеву корж дуже просто. Впевнена, що пекти млинці вміє кожна господиня. Тісто заводити для них можна будь-яке, за вашим смаком. Але якщо ви ще не знаєте, як готувати млинці, то на сторінках сайту ви знайдете багато різних варіантів.
Таке блюдо чудово підійде і для сніданку, і для вечері, в дні Масляної. Особливо це страва добре готувати, коли залишилося кілька не з’їдених млинців. Викинути їх шкода, для повноцінного вечері мало, а ось для ледачих хачапурі по-аджарськи самий раз. Для їх приготування в домашніх умовах підійде будь сир. Наприклад, адигейський, голландський, плавлений, вершковий і ін В оригіналі, звичайно, використовують сулугуні, але для ледачого варіанти підійдуть різноманітні інші сорти. У будь-якому випадку трапезою ви залишитеся задоволені. Результат обов’язково перевершить всі ваші очікування. І однієї порції вам точно буде мало.
- Калорійність на 100 г — 345 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Млинці — 3 шт.
- Бринза — 70 г
- Рослинне масло — для змазування дека
- Зелень — за смаком
- Яйця — 3 шт.
- Твердий сир — 70 г
Покрокове приготування ледачих хачапурі по-аджарськи з млинців, рецепт з фото:
Примітка: для цього рецепта заздалегідь напечіть млинці. Для цього з’єднайте борошно (1 ст.), будь-яку рідину (2 ст.), яйця (1 шт), рослинне масло (3 ст. л.), сіль і цукор (по щіпці). Добре перемішайте до однорідності. На гарячу сковороду наливайте тісто і печемо млинці з двох сторін по 2 хвилини.
1. На середину млинця покладіть сир, натертий на тертці.
2. До нього додайте натерту бринзу.
3. Руками перемішайте два види сиру. Якщо будете готувати велику порцію хачапурі, то зручніше з’єднати два види сирної стружки в мисці, перемішати і викладати на млинці.
Якщо хочете, за смаком до сиру можете додати дрібно рубану зелень: кріп, петрушку, кінзу.
4. Зверху сиру вилийте яйце і трохи його посоліть. Робіть це дуже акуратно, щоб жовток не розтікся, а залишився цілісним. Намагайтеся, щоб жовток був вредине млинця.
5. Поверніть млинець конвертиком і акуратно викладіть на деко, змащене рослинним маслом. Відправте його в нагріту духовку до 180 градусів на 5 хвилин. Необхідно, щоб млинець нагрівся, сир розплавився, білок коагулировался, але жовток залишився рідким.
6. Подавайте хачапурі по-аджарськи до столу відразу після приготування в гарячому вигляді. Запас цю страву готувати не прийнято.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати ліниві хачапурі (або сирні конвертики).
