Колись, в далекому 1924 році ХХ століття, з’явився на світ салат Цезар. Автором цього популярного страви прийнято вважати італійця Цезаря Кардіні. А сталося це 4 липня, у свято присвячений отриманню Незалежності Сполучених Штатів Америки.
Справа в тому, що у всіх ресторанах і забігайлівках люди святкували це знаменна подія. Так от, в одному з таких ресторанчиків, що перебуває у Тіхуані (на кордоні між Мексикою та США), з-за великої кількості відвідувачів закінчилися всі продукти. Гості вимагали продовження свята. Кухареві і за сумісництвом господареві цього самого закладу нічого не залишалося, як змішати всі інгредієнти, які залишилися на кухні. Так з’явився салат Цезар.
З тих пір пройшло багато часу і це блюдо зазнало значні зміни. І який з усіх варіантів початковий, сказати напевно не зможе ніхто. Але в будь-якому випадку салат Цезар, в будь-якому вигляді і з будь-якими інгредієнтами, користується величезною популярністю серед гурманів. Приготувати його дуже легко, та й ціна інгредієнтів відносно не висока. Тому кожен зможе зробити цей салат у себе вдома, в домашніх умовах.
Кожен рецепт по-своєму гарний з чим би він не був: чи то Цезар з куркою або з креветками, з беконом або з ковбасою, з кальмарами або з морепродуктів в цілому. У будь-якому випадку це дуже смачно. Рецептів існує величезна кількість. Напевно скільки кулінарів є в світі, стільки ж існує видів Цезаря.
У цій статті я хочу запропонувати вашій увазі один з варіантів святкових салату Цезар, а саме з креветками. Хоча його можна готувати і в звичайні дні, але всі ж на святковому столі він буде як не можна до речі. Калорійність готового страви не висока, а значить воно відмінно підійде як легка закуска, перед подачею основних страв.
Класичний рецепт Цезар з креветками
Це не «заїжджений» варіант приготування Цезаря так само гарний для вечері при свічках. У звичному рецепті використовується куряче м’ясо, тут же замість нього будуть креветки. Готувати легко і просто, а виходить дуже навіть смачно. Спробуйте і ви залишитеся задоволені.
Інгредієнти:
- Креветки — 600 гр.
- Салат латук — 1 пучок
- Білі сухарі — 200 гр.
- 3 зубчики часнику
- Майонез — 250 гр.
- Яйця — 5 шт.
- Черрі — 4 шт.
- Олія рослинна
- Пармезан — 120 гр.
- Перець
- Сіль
Приготування:
- Першим ділом потрібно відварити яйця. Поки вони холонуть, займемося безпосередньо приготуванням самого салату.
- Потрібно очистити і обсмажити в олії свіжі креветки. У процесі смаження солимо і перчимо. Потім потрібно додати натертого на крупній тертці часнику.
- Латук нарвати руками великими шматками в салатницю.
- Помідори розрізаємо на чотири частини. Відправляємо в салатницю.
- Слідом туди ж відправляємо готові креветки.
- Змішуємо часник з майонезом — він послужить заправкою для готового салату. Заправляємо.
- Посипаємо натертим сиром і додаємо сухарики.
- Тепер потрібно все перемішати.
- Очищені яйця нарізаємо на невеликі кубики і додаємо в готовий Цезар з креветками.
Так само можна прикрасити ними готову страву, розрізавши навпіл і розклавши їх по краях тарілки. Кому як подобається.
От і все. Можна подавати до столу. Цезар з креветками готовий. Приємного апетиту!
