У багатьох не виходить приготувати сирники класичні: вони розпадаються, не пропікаються всередині, розтікаються по сковороді. Використовуючи даний рецепт сирники із сиру обов’язково вийдуть.
Класичні сирники
Інгредієнти:
- 500 г сиру;
- 3 жовтки яєць;
- білок одного яйця;
- 30 г борошна;
- 40 г цукру;
- 1 маленький пакет ванільного цукру;
- щіпка солі;
- змішаний жир (рослинний + вершковий).
Класичні сирники: покроковий рецепт
Беремо містку і високу ємність для зручності перетирати продукти. Спочатку добре розминаємо сир, позбавляючись від грудочок. Потім додаємо жовтки, цукор, ваніль, сіль і знову перетираємо. Останнім вводимо один білок і борошно. Для прискорення процесу змішування можна використовувати блендер.
На обробній дошці, посипаною борошном, формуємо наші сирники.
Сирні кульки обволікає в борошні і надаємо форму коржі. Підсмажують
сирники з двох сторін, на змішаному жирі і слабкому вогні. Рум’яна кірочка підкаже, що продукт готовий.
Приємного апетиту!
