Цікаве і оригінальне самостійне блюдо або повноцінний десерт, запечений в духовці під смачним соусом — каннеллоні з абрикосами. Готуються не складно, а виходять дуже смачно. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Каннеллоні відбулися від італійського слова «canno», що означає «трубка». Це різновид макаронних виробів у вигляді великих порожнистих трубочок, які призначені для фарширування. Їх розмір може досягати 10 см в довжину і 3 см в об’ємі. Останнім часом в нашій країні італійська кухня стала особливо популярна. І на прилавках магазинів все частіше можна помітити у продажу подібні вироби. У класичній версії їх готують і фарширують м’ясним фаршем. Однак в Італії не менш популярні каннеллоні з сиром, зеленню, овочами, яйцями і рибою. Але не менш ідеально поєднуються каннеллоні з фруктами. Ці широкі трубочки зручно фарширувати ягодами і фруктовими мусами! Пропоную досить легкий кисло-солодкий варіант — каннеллоні з абрикосами. Вони стануть відмінним завершенням трапези або стануть самостійною стравою.
Готувати цю страву дуже просто. Трубочки повністю заповнюються улюбленими фруктами і укладаються у форму з високими бортиками. Заливаються соусом і запікаються в духовій шафі. В якості заливки для солоних страв використовують білий соус бешамель або класичний томатний. Для десертних каннеллоні застосовують молоко, вершки, сметану. Щоб надати готовим каннеллоні пікантність, за бажанням їх посипають зверху тертим сиром твердих сортів, як пармезан. Ну, а тепер, що пробуємо у себе на кухні готувати італійське блюдо з використанням каннеллоні!
- Калорійність на 100 г — 270 ккал.
- Кількість порцій — 5 шт.
- Час приготування — 35-45 хвилин
Інгредієнти:
- Каннеллоні — 5 шт.
- Цукор — 100 г або по смаку
- Абрикоси — 15-20 шт.
- Молоко — 400 мл
Покрокове приготування каннеллоні з абрикосами, рецепт з фото:
1. Абрикоси в даному рецепті використовуються заморожені. Їх необхідно трохи розморозити, щоб вони стали податливі і можна було ними заповнити трубочки. Якщо фрукти свіжі, то їх промийте, висушіть, видаліть кісточку і розламайте плоди на дві половинки. Звертайте увагу на інструкцію на упаковці, оскільки деякі види макаронних виробів слід попередньо трохи відварити, а потім начиняти.
2. У ємність для запікання складіть трубочки. Якщо вони сирі, то викладайте на невеликій відстані один від одного, оскільки під час готування вони збільшаться в об’ємі.
3. Залийте трубочки молоком і присипте цукром. За бажанням можете присипати їх сирної стружкою. Надішліть їх в нагріту духовку до 180 градусів на 20-30 хвилин. Конкретний час приготування каннеллоні дивіться на упаковці виробника. Сервіруйте каннеллоні з абрикосами в теплому вигляді зі сметаною, вершками або кулькою морозива. Також вони будуть смачні і в охолодженому вигляді. Їх смак чимось схожий на вареники з абрикосами.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати каннеллоні з сиром та вишнями.
