Інгредієнти:
Рідина-250 мілілітрів
Борошно-180 грам
Масло вершкове-120 грам
Яйця-4 штуки
Сіль-3 г
Маргарин-40 грам
Крем:
Пудра цукрова-160 грам
Крохмаль кукурудзяний-50 грам
Яйця-2 штуки
Молоко-1,5 склянки
Масло вершкове-200 грам
Ваніль-1 грам
Начинка:
Слива-12 штук (велика, м’яка)
Банан-2 штуки
Малина-150 грам
Спосіб приготування:
1.Готуємо тісто на 4 коржі. Воду довести до кипіння, розчинити в ній сіль, масло і зняти з вогню. У гарячу воду з олією додати борошно, весь час помішуючи. Після охолодження у масу додайте яйця і знову перемішайте. У тесті не повинно бути грудочок.
2.Для приготування крему спочатку змішайте цукор, ваніль з крохмалем і перетріть з яйцями. Молоко поставте на вогонь і доведіть до кипіння. У кипляче молоко додайте яєчну суміш і, помішуючи, проварити ще 2 хвилини. Коли молочна маса стане теплою, збийте вершкове масло.
3.Банан, сливу звільніть від шкірки і наріжте кубиками. Малину мити не треба. Від кожного виду фрукти відберіть по кілька штук для прикраси верхнього коржа.
4.З тіста випекти коржі в духовій шафі, нагрітій до 220 градусів. Час випічки кожного коржа 15 хвилин. Коржі повинні вийти тонкими.
5.На випечений корж спочатку поміщається крем, засипаємо одним видом фрукти. Фрукта повинна потонути в кремі під власною вагою. Знову кладемо корж, крем, фрукти. Останній корж змащуємо кремом і висипаємо відразу три види фруктів з припасів на прикрасу.
Торт потримайте пару годин в кімнаті, щоб коржі просочилися, а потім помістіть у прохолодне місце.
Приємного апетиту
