Яйця фаршировані крабовими паличками — смачна закуска до святкового столу швидкого приготування. Якщо вам набридли крабові салатики, то приготуйте дане блюдо і порадуйте рідних новим смаком страви.
Фаршировані яйця з будь-якою начинкою дуже часто супроводжують будь-яке святкове застілля. Причому не тільки за великим сімейним обіднім столом. Така закуска буде актуальна на робочому корпоративному фуршеті, на природі під час пікніка на урочистому заході. Це вельми зручне страву, яке не вимагає столових приладів. Крім цього вона дуже апетитна, ситна і смачна.
Крабовая начинка для фарширування яєць може включати в себе будь-які додаткові продукти, як яєчні білки або жовтки, плавлений, твердий або ковбасний сир, свіжі помідори, огірки або болгарський перець, морква по-корейськи або пекінську капусту, молодий зелений цибулька або цибулю-шалот, сир або будь-яку свіжу зелень. В принципі цей список можна продовжувати безкінечно, оскільки крабові палички поєднуються з багатьма продуктами. У даному огляді з величезного списку я вирішила додати плавлений сир. Начинка вийшла ніжною і вершковою.
На сімейну вечерю дане страву можна подавати в звичайному вигляді. А ось на свято закуску треба буде ще прикрасити. Наприклад, для цієї мети добре послужить консервований горошок, кукурудза, маслини, червона ікра, тонкі скибочки сьомги або зелень. Також можна фаршировані яєчні половинки оформити у вигляді човників або вітрильників. Для цього посередині фаршированого яєчка вертикально встановлюється тонкий скибочку огірка або слайс сиру, нанизаний на шпажку. Така закуска кожній господині дозволяє застосовувати необмежені можливості для фантазії й створення кулінарних шедеврів.
- Калорійність на 100 г — 132 ккал.
- Кількість порцій — 10
- Час приготування — 10 хвилин для варіння яєць, півгодини для їх охолодження, 20 хвилин для приготування закуски
Інгредієнти:
- Яйця — 5 шт.
- Плавлений сир — 100 г
- Крабові палички — 150 г
- Майонез — кілька крапель для заправки
Покроковий рецепт приготування фаршированих яєць крабовими паличками:
1. Яйця помийте, складіть у каструлю, залийте питною водою і відваріть протягом 8 хвилин після закипання. Потім перекладіть їх у крижану воду, яку міняйте кілька разів. Це дозволить їх швидко очистити, щоб білок залишався рівним і красивим. Коли яйця будуть холодними, очистіть їх і промокніть паперовою серветкою.
2. Яйця розріжте вздовж на дві половинки і з кожного білка вийміть жовток.
3. Жовтки пам’ятайте виделкою до однорідної маси і додати дрібно нарізану плавлений сир. Якщо він буде важко натиратися, то попередньо витримайте його в морозильній камері близько 15 хвилин, щоб він злегка подмерз, тоді його буде легко нарізати.
4. Крабові палички також наріжте дрібними кубиками і додати до начинки.
5. Налийте трохи майонезу, але стежте, щоб не переборщити. Краще якщо його не буде вистачати, то додасте. Інакше якщо начинка вийде рідка, то вона буде витікати з білкової формочки.
6. Добре перемішайте продукти, щоб вони рівномірно розподілилися. Спробуйте її на смак і за необхідності додайте солі. Однак вона може не знадобитися, оскільки буде достатньо солі сиру і крабових паличок.
7. Нафаршируйте яйця начинкою, оформляючи її красивою гіркою. Якщо закуску будете подавати до столу не відразу, то прикрийте її поліетиленовим пакетом, щоб не обвітрилася, і поставте в холодильник. А перед сервіровкою прикрасити закуску зеленню або іншими підручними яскравими продуктами.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фаршировані яйця з крабовими паличками, сиром і зеленню.
