Інгредієнти:
картопля — 1 кг.
м’ясо (будь-яке) — 400 грам
цибулина — 1 велика
огірочки солоні -3-4 штуки(маленькі)
тісто листкове — 500 грам (у мене було готове, дріжджове, різане на квадрати)
яйце — 1 штука(змастити човники)
сир твердий-50 грам (для посипки човників, але можна і без нього)
Приготування:
1. картоплю відварити і зробити пюре, таке, як ви зазвичай робите для сім’ї
2. м’ясо порізати шматочками(у мене свинина, лопаткова частина, не пісна.)цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо все наступним чином… м’ясо на сильному вогні, помішуючи, 3 хвилини, потім закладаємо цибулю, перемішуємо, зменшуємо газ і тушкуємо під кришкою ще 10 хвилин… після відкриваємо кришку і на середньому вогні злегка выпариваем сік ще 4 хв. вимикаємо
3. огірочки ріжемо півкільцями або соломкою(якщо великі). огірочки тільки солоні або бочкові(від маринованих, магазинних оч сильно пахне оцтом..), якщо у вас є побільше огірочків, додавайте, не пошкодуєте
4.Розморожене тісто ділимо на 4 частини(кожен пласт, у мене їх було 2, вийшло 8 човників)розкачуємо, прямокутник вийшов, більше нашої 1/4 рази в три. краї розкатаного тіста трохи тонше, ніж середина.
5. викладаємо в центр дві, три столові ложки (з гіркою) приготоване пюре… в центр обсмажене м’ясо і різані огірочки. по боках робимо поздовжні розрізи.
6. тепер загортаємо по черзі кожну з сторін, таким чином, щоб розріз був по центру.
7. надаємо форму човники нашого виробу, защипуємо боки.
8. викладаємо на деко, у мене мало місця на формі і я проклала кожен човник папером для випічки. змащуємо човники збитим курячим яйцем, трохи можна полити у середину, і злегка закриваємо центр тертим сиром.
9. ставимо в розігріту до 180 градусів духовку… даємо зарум’яниться, так як всі інгредієнти вже готові, достатньо буде 25 хвилин.
