Смачний і корисний, прості продукти і легкий у виконанні — буряковий салат з чорносливом і яблуками. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Салати — особлива категорія страв, тому що можна змішувати різні інгредієнти. Пропоную вашій увазі рецепт салату з буряку, яблук і чорносливу. Він володіє приємним і пікантним смаком, а також має яскравий урочистий вигляд. При цьому він простий, але разом з тим і базовий рецепт, який можна взяти за основу. З ним можна експериментувати додаючи до базової частини всілякі продукти і створювати лінійку вітамінних закусочних страв. Не бійтеся вводити до складу нові компоненти, які відсутні в рецептурі. Наприклад, салат з буряка, яблук і чорносливу розкриється новим, якщо його заправити фруктовим морсом або лимонним соком з медом.
Це овочеве блюдо дієтичного харчування низькокалорійна, багата клітковиною, корисними властивостями, позитивно впливає на роботу кишечника і ідеально підходить для бажаючих схуднути. Буряк корисна для зміцнення імунітету, поліпшення роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту і прискорення метаболізму. Чорнослив корисний при авітаміноз і є натуральним джерелом природного заліза. Яблука містять калій, який стабілізує кров’яний тиск, і кальцій — зміцнює зубну емаль. Салат з буряка, яблук і чорносливу підходить до багатьох гарнірів і стане чудовим варіантом для святкового застілля. Його можна вживати в самостійному вигляді або з будь-яким гарніром: картопляним пюре, відварним рисом чи макаронними виробами.
- Калорійність на 100 г — 105 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 10 хвилин для нарізки, плюс час для варіння буряків
Інгредієнти:
- Буряк — 1 шт. (маленького розміру)
- Рослинне масло — для заправки
- Чорнослив — 5-7 ягід
- Сіль — щіпка або за смаком
- Яблука — 1 шт.
Покрокове приготування бурякового салату з чорносливом і яблуками, рецепт з фото:
1. Чорнослив вимити, обсушити паперовою серветкою і наріжте соломкою. Якщо сушена слива дуже суха, то запарте її окропом на 5 хвилин. Якщо вона з кісточкою, то видаліть її.
2. Буряк перед приготуванням салату відваріть в каструлі на плиті або запечіть в фользі в духовці. Час приготування залежить від розміру бульб. Дрібний овоч приготується через 45 хвилин, великий — 2 години. Готову буряк остудіть, очистіть від шкірки і наріжте соломкою.
3. Яблуко вимити, висушити, видалити насінну коробку і наріжте соломкою. Шкірку очищайте за бажанням.
4. З’єднайте в мисці нарізану буряк, чорнослив і яблука.
5. Заправте салат з буряка, яблук і чорносливу рослинним маслом, перемішайте і сервіруйте до столу. Перед подачею можете його витримати в холодильнику 15 хвилин.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати вітамінний салат для схуднення з буряка, яблук, чорносливу, горіхів.
