Безе «Несквік»: секрети приготування, покроковий рецепт і відео

Одночасно повітряний і ніжний крем з білка з цукром, і підсушені білкове тістечко у вигляді мереживного хмари. Чарівне ласощі, повільно тане в роті — безе. Секрети та хитрості приготування. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Безе — французький вишуканий ніжний десерт із збитих яєчних білків з цукром і запечений в духовці при низькій температурі. Іноді класичну рецептуру доповнюють кукурудзяним крохмалем, ваніллю, кокосовим або мигдальним екстрактом, подрібненими горіхами, шоколадною крихтою, порошком какао та іншими смаковими добавками. У даному огляді дізнаємося, як приготувати безе з Несквиком. Несквік — це унікальний комплекс вітамінів і мінеральних речовин у вигляді порошку какао, який доповнює користь десерту. Для приготування безе в домашніх умовах слід дотримуватися кількох нескладних правил. Тоді ви здивуєте і порадуєте близьких і рідних правильним смачним тістечком.

  • Білки від жовтків відокремлюйте обережно, щоб білки не потрапила жодна крапля жовтка.
  • Збивайте білки в сухому посуді, оскільки найменша крапля жиру або води зіпсує консистенцію маси.
  • Збивайте білки холодні.
  • Білки будуть краще взбиться, якщо до них додати щіпку солі або кілька крапель лимонного соку.
  • Якщо білки не збиваються, поставте ємність з ними в холодну воду і продовжуйте збивати. Але тоді уважно стежте, щоб білки не потрапила вода.
  • Готове безе зберігати в герметичній упаковці в сухому місці близько тижня, в холодильнику вони відволожуються.
  • Калорійність на 100 г — 304 ккал.
  • Кількість порцій — 10-12 шт.
  • Час приготування — 2 години


Інгредієнти:

  • Неквик — 1 пачка
  • Яєчні білки — 4 шт.
  • Сіль — щіпка
  • Ванільний цукор — 1 ч. л.

Дивіться також  Цукерки іриски: рецепт на сметані