Інгредієнти:
- Банан — 2 шт
- Кокосова стружка — 4 ст. л
- Білок — 1 шт
- Цукор — за смаком
Приготування:
Банани порізати шматочками і подрібнити виделкою або в блендері.
Додавати потроху кокосову стружку, замішуючи тісто середньої консистенції, щоб тримало форму, але не було занадто густим.
Збити в міцну піну 1 яєчний білок, акуратно перемішати з тестом, домагаючись однорідної структури. В білок можна капнути кілька крапель лимонного соку, а також кілька крупинок солі.
Помістити тісто в кондитерський мішечок і висадити на лист, покритий пекарської папером (або викласти печенюшки з допомогою ложки). Помістити в нагріту до 140-150 градусів духовку на 25-30 хвилин. Стежити, щоб не пригоріло.
