З гарбуза можна приготувати багато різних смачних десертів. Але найпростіший спосіб приготування — запекти плоди в духовці. Це смачно, просто, швидко і дешево. До того ще й корисно.
Гарбуз — несправедливо забутий овоч. Вона володіє ніжним солодкуватим смаком, багатою харчовою цінністю і приємним ароматом. Це відмінний компонент для багатьох дієт, особливо для схуднення, і меню здорового харчування. З цієї солодкої яскравою помаранчевої красуні можна робити різне безліч чудових страв. Найпопулярніші це гарбузові оладки, гарбузова каша, випічка і т. д. Цими чудовими рецептами я вже раніше ділилася, і їх ви зможете знайти на сторінках нашого сайту. На цей раз хочу поділитися рецептом запеченої в духовці гарбуза з часником, медом і лимоном. Це пікантний десерт гарний у вигляді самостійної страви, як у теплом, так і в охолодженому вигляді. Рецепт відрізняється простотою і відмінним смаком. Підходить людям, які дотримуються дієтичного харчування чи дотримуються церковні пости.
Крім того таку запечену гарбуз можна вживати не тільки самостійно, але і використовувати для приготування десертів, каш або теплих салатів. Адже зазвичай ми звикли для цих страв овоч відварювати, а для салату смажити. А якщо в кашу або пиріг покласти запечену гарбуз з прянощами, то смак страви значно покращиться. Крім усього іншого доповнити страву можна всілякими прянощами, травами і спеціями, які ви віддаєте перевагу.
- Калорійність на 100 г — 46 ккал.
- Кількість порцій — 400 г
- Час приготування — 40 хвилин
Інгредієнти:
- Гарбуз — 200 г
- Мелена кориця — 1 ч. л.
- Часник — 1 зубчик
- Лимонний сік — з половинки лимона
- Мед — 1 ст. л.
Покроковий рецепт запеченої гарбуза з часником:
1. Приготуйте заправку. У глибокій піалі змішайте лимонний сік, який видавіть з цитрусового. Стежте, щоб не потрапили кісточки. Додайте мелену корицю, мед і пропущений через прес часник. За бажанням покладіть будь-які прянощі і спеції за смаком.
2. Перемішайте прянощі до однорідності, щоб всі спеції рівномірно розподілилися.
3. Гарбуз очистіть від твердої шкірки. Якщо вона буде важко зрізати, то потримаєте її 3-4 хвилини в мікрохвильовій печі. Шкіра стане м’якше і її буде легко зрізати. Також видаліть насіння з волокнами. Овоч промийте під проточною водою і обсушіть паперовим рушником. Наріжте його скибочками завтовшки близько 4-8 мм, які укладіть на деко одним рівним шаром.
4. На кожен шматочок гарбуза рівномірно нанесіть соус.
5. Зверху викладіть ще гарбузове часточки і також промажте соусом. Продовжуйте викладати гарбуз і поливати її соусом. Але також ви можете її розкласти одним шаром на один великий деко.
6. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися десерт на півгодини. Консистенція гарбуза повинна стати м’якою.
7. Сервіруйте ласощі до столу, подаючи його до чаю, кави, келих білого вина або просто вживайте в самостійному вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати запечену гарбуз у духовці.
