Покрокове приготування запечених персиків в медово-винному соусі, рецепт з фото:
1. Персики беріть щільні і пружні. Дуже м’які, з гниллю і подпорченными місцями відсортуйте. Помийте плоди під проточною водою, добре потерши руками, щоб змити напилення. Потім просушіть їх паперовою серветкою.
2. У форму для запікання покладіть мед, розм’якшене вершкове масло і влийте вино. Вино беріть будь-червоне або біле за смаком. Також воно може бути найдешевшим. А для дитячого столу, замініть вино будь-яким фруктовим соком.
3. Прямо у формі перемішайте продукти і розподіліть їх по всьому дну.
4. У форму викладіть всі персики, щільно уклавши їх один з одним.
5. Покрутіть персики, щоб кожен рівномірно покрився соусом.
6. Надішліть персики в медово-винному соусі запікатися в нагріту духовку до 180 градусів на 20-30 хвилин в залежності від розміру плоду і бажаної консистенції їх готовності. Якщо хочете, щоб плоди залишилися щільними, то тримайте їх 10-15 хвилин. Якщо хочете, щоб вони стали м’якими і ніжними, то витримайте 20-30 хвилин. Готові персики сервіруйте до десертному столу в гарячому або охолодженому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати запечені персики. Рецепт Юлії Висоцької.
