Любите ситні, смачні і корисні страви? Рецепт приготування тушкованих кабачків з м’ясом в сковороді — чудовий варіант порадувати себе і близьких. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Готувати окремо м’ясо і гарнір не завжди зручно. У таких випадках нас врятує комбінований рецепт. Сьогодні займемося тушкованими кабачками з м’ясом в сковороді. Необхідно лише придбати потрібні інгредієнти, скласти їх в сковороду і трохи почекати. Великих зусиль і часу для цієї страви не потрібно. Завдяки своїй простоті, рецепт, напевно стане улюбленою у вашому раціоні харчування. Сорт м’яса можна вибирати будь, його взагалі з успіхом замінить курка. Співвідношення пропорцій продуктів умовне. А щоб блюдо було ситніше, можете додати подрібнену картоплю. Втім частування дуже універсальне, оскільки інгредієнти можна змінювати.
Заучувати цей рецепт не обов’язково, т. к. тушковане м’ясо з кабачками — не вибаглива блюдо. В процесі термічної обробки м’ясні волокна виходять дуже м’якими. Комбінація цих продуктів дуже вдала, і кращий вечеря неможливо собі уявити. Кабачки покращують перетравлення м’яса і нормалізують кислотність. Частування одночасно смачне і ситне, і легке для шлунка. А найголовніше, це недорогий спосіб збагатити організм вітамінами, мінералами і іншими корисними речовинами.
- Калорійність на 100 г — 115 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Кабачки — 1 шт.
- Рослинне масло — для смаження
- Часник — 2-3 зубчики
- Спеції та трави — за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- М’ясо (сорт будь-який) — 400 г
- Сіль — 1 ч. л.
Покрокове приготування тушкованих кабачків з м’ясом в сковороді, рецепт з фото:
1. Вибраний шматок м’яса зачистити від плівки, зріжте жили і жир. Наріжте його середніми шматочками: соломкою або кубиками. Сорт м’яса і частину туші вибирайте самостійно. Від цього буде залежати калорійність страви.
2. Кабачки, помийте, обсушіть і наріжте кубиками. Сильно дрібно їх не подрібнюйте, інакше при гасінні кабачки перетворяться в м’яку субстанцію, що зіпсує зовнішній вигляд страви.
3. У сковороді нагрійте олію, покладіть м’ясо жариться. Готуйте На середньому вогні до утворення золотистої скоринки, яка збереже в шматочках сік. Багато м’яса в сковороду не кладіть, шматочки повинні розташовуватися на невеликій відстані один від одного в один шар. Інакше м’ясо почне тушкуватися і втратить соковитість.
4. Додайте в сковороду підготовлені кабачки і продовжуйте смажити ще 5-7 хвилин, щоб вони придбали рум’яний відтінок.
5. Часник очистіть, наріжте соломкою і відправте до продуктів. Приправити все сіллю з меленим перцем і покладіть улюблені прянощі зі спеціями.
6. Налийте в сковороду 50-75 мл води і закип’ятити. Закрийте сковороду кришкою і тушкуйте блюдо 20 хвилин на повільному вогні. Готові тушковані кабачки з м’ясом в сковороді сервіруйте до столу в самостійному вигляді або з будь-яким гарніром.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати рагу з кабачків з м’ясом.
