Дізнайтеся, як приготувати тушковану капусту з ковбасою і томатною пастою. Блюдо виходить дуже смачним, хоча готується дуже просто, а головне, швидко.
- Калорійність на 100 г — 150 ккал.
- Кількість порцій — 4 порції
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна — 1 кг
- Томатна паста — 2 ст. ложки
- Рослинна олія — 50 мл
- Сіль — 1/2 чайної ложки
- Чорний перець мелений — щіпка або за смаком
- Вода — 50 мл (1/4 склянки)
- Ковбаса копчена — 300 г
- Морква — 100 г
- Перець солодкий — 100 г
- Цибуля ріпчаста — 120 г
Покроковий рецепт приготування тушкованою капусти з ковбасою — фото
1. Першим ділом підготуємо овочі — цибулю, моркву і солодкий перець. Їх треба помити, почистити і нарізати. Найпростіше нарізати овочі соломкою або кубиками. Розмір нарізки регулюйте на свій розсуд. На сковороді розігріваємо рослинне масло і викладаємо овочі.
2. Обсмажуємо овочі на середньому вогні приблизно 5 хвилин. Орієнтуватися можна на прозорість лука. Не переживайте, овочі не залишаться сирими, адже ми будемо їх ще тушкувати з капустою.
3. Шаткуємо капусту соломкою. Це просто зробити, якщо у вас є ніж для капусти з кількома лезами. З ним шаткувати капусту — одне задоволення. Молоду капусту трохи приминаем руками і тільки після цього викладаємо на сковороду. Капусту пізніх (зимових) сортів м’яти не потрібно.
4. Обсмажуємо капусту поки вона не зменшиться в обсязі. Як видно на фото, капуста стала займати менше місця і поміняла колір. По часу це займаємо від сили 10 хвилин.
5. Додаємо в капусту томатну пасту, воду і нарізану ковбасу. Після цього її добре перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо 30 хвилин. За 10 хвилин до закінчення готування солимо і перчимо страву. Можна додати лавровий лист і кілька горошин запашного перцю.
6.Готову страву хороше, як гаряче, так і холодне. Спробуйте приготувати його в мультиварці.
Дивіться відео-рецепти. Тушкована капуста в сковороді, простий рецепт:
Як приготувати тушковану капусту з картоплею:
