Смачний, ніжний, легкий… Але головне мінімум зусиль, часу і найпростіші продукти. Це торт без випічки печива і сиру.
Сьогодні пригощаю вас чудовим тортом з печива без випічки, з ніжним сирним шоколадним кремом. Готується він буквально за 30 хвилин. Оскільки використовуючи печиво, ви звільняєте особистий час від випікання коржів або бісквіта, що в нашому вічному дефіциті часу вельми дуже зручно. Але найдивовижніше, що за смаком це виходить справжній торт. Він не поступається традиційним і складних у приготуванні десертів. Тому якщо хочете здивувати гостей, порадувати дітей і завоювати серце коханого чоловіка домашніми кулінарними шедеврами, то даний виріб саме для вас.
Торт без випічки печива і сиру — прекрасний варіант швидкого солодкого десерту до чаю. Найскладніше доведеться набратися терпіння і дочекатися, поки печиво просочиться і торт застигне в холодильнику. Готувати таку солодкість особливо зручно влітку, коли на вулиці спекотна спека і включати духовку не хочеться. Також виріб підійде тим господаркам, у яких відсутня духова шафа. Ще зручно в цьому ласощах, що відсоток жирності сиру і печінку можна обирати самостійно, чим будете регулювати калорійність. Печиво підійде будь-яке, беріть той, який ви любите більше. Підійде топлене, ванільне, шоколадне, і навіть дієтична галетне. У крем за бажанням можете додати горіхи, родзинки, фрукти, або покладіть какао, щоб вийшла шоколадна сирна маса.
- Калорійність на 100 г — 317 ккал.
- Кількість порцій — 1 торт
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Печиво — 350 г
- Молоко — 200 мл
- Сир — 500 г
- Спеції (аніс, гвоздика, кардамон, перець запашний) — по 1-2 шт.
- Цукор — 100 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Кориця — 2 палички
Покрокове приготування торта без випічки за 20 хвилин з печива і сиру, рецепт з фото:
1. Молоко налити в сотейник, покласти корицю і всі спеції.
2. Закип’ятіть молоко і залиште на 10-15 хвилин, щоб воно ароматизировалось і трохи охололо.
3. Коли молоко досягне кімнатної температури, витягніть з нього всі спеції.
4. В кухонний комбайн покладіть сир, цукор і какао порошок.
5. Збийте сир, щоб він придбав однорідну текстуру без грудочок. Замість комбайна можете використовувати блендер або кілька разів перетерти сир через сито. Влийте в сир пару ложок молока, щоб крем став більш ніжний. Але, тут звертайте увагу на текстуру сиру. Якщо він сильно вологий, то можливо молоко не знадобиться.
6. Збийте сир ще раз.
7. В остигле молоко опустіть печиво, щоб воно просякнув і стало трохи м’яким. Довго не перетримуйте, щоб воно не раскисло.
8. Викладайте печиво на блюдо одним рівним шаром, мотивуючи корж.
9. Змастіть його творожено-шоколадним кремом. Чим товще шар сирної маси, тим смачніше торт. Я його викладала товщиною близько 8 мм.
10. Продовжуйте печиво вимочувати в молоці, викладати коржем і змащувати кремом.
11. Залишилися змастіть кремом боки торта.
12. Прикрасьте виріб шоколадною крихтою, подрібненими горіхами, кокосовою стружкою і т. д. Відправте торт без випічки печива і сиру в холодильник на 30-60 хвилин, щоб коржі просочилися.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати торт з печива і сиру.
