Гарбуз — це такий універсальний овоч, з якого можна готувати безліч різних страв: варити супи, запікати з медом, фарширувати курку, тушкувати з м’ясом, робити запіканки і оладки. Однак не менш смачним виходить желе з гарбуза.
Сонячний мікс: желе з гарбуза
Інгредієнти:
- гарбуз — 1 шт.;
- вода — 5 ст.;
- лимон — 1 шт.;
- желатин — 50 р.
Сонячний мікс: желе з гарбуза: покроковий рецепт
Миємо й чистимо гарбуз середніх розмірів. У мене була велика, тому вистачило 1/4 частини.
Ріжемо гарбуз на шматочки, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Нехай покипить 5-10 хв. Блендером доводимо до однорідної маси.
Поки гарбуз вариться, заливаємо желатин склянкою кип’яченої холодної води. Залишаємо для набухання. Приблизно 20 хв.
Змішуємо гарбузове пюре, желатин і видавлюємо сік лимона. Ставимо на вогонь, але не даємо масі закипіти. Прибираємо з вогню.
Розливаємо по формах. Прибираємо на холод. Буквально через 3 години желе буде готово.
Прикрашаємо на свій смак.
