Цукерки — улюблені ласощі багатьох. І хоча зараз їх величезний вибір, домашні цукерки найсмачніші. Скористайтеся моїм простим рецептом, і зробіть цукерки з сиру в шоколаді. Це не тільки смачне, але і корисне ласощі.
Цукерки з сиру в шоколаді — справжній смачний сирний десерт. Смак охолоджених цукерок чимось нагадує промислові шоколадні сирки в глазурі. Але на відміну від них, домашнє виріб значно смачніше і корисніше. Так і кожна господиня буде впевнена у використанні лише натуральних продуктів. Цей десерт припаде до смаку абсолютно всім, особливо любителям шоколаду і сиру.
Хороший цей рецепт тим, що він дозволяє додавати і замінювати інгредієнти, завдяки цьому кожен раз виходити цукерки з новими неймовірними смаками. Наприклад, ви можете додати горіхи, печиво, сухофрукти, свіжі ягоди, в серединку покласти цукерки трохи джему і т. д. Також можна експериментувати із зовнішнім виглядом цукерок, надаючи їм різноманітну форму. Головне мати спеціальні силіконові формочки, де дуже зручно їх формувати, а потім і витягати з них.
Приготувавши такі цукерочки, ви більше не будете змушувати своїх малюків їсти такий корисний продукт, як сир. Ці цукерочки вони будуть самі у вас просити і не зможуть зупинитися. Це класичне поєднання продуктів не залишить нікого байдужими. Запевняю, що ці цукерки ви будете готувати знову і знову.
- Калорійність на 100 г — 210 ккал.
- Кількість порцій — 20 шт.
- Час приготування — 10 хвилин для підготовки продуктів, плюс час для застигання цукерок в холодильнику
Інгредієнти:
- Сир — 200-250 г
- Вершкове масло — 30 г
- Цукор — 2 ст. л.
- Чорний шоколад з вмістом какао 70 % — 60 г
Приготування шоколадних цукерок з сиром:
1. Шоколад поломайте шматочками і покладіть в глибоку миску. Додайте до нього вершкове масло, нарізане шматочками.
2. На паровій бані або в мікрохвильовці розтопити шоколад з маслом. При цьому стежте, щоб продукти не закипіли, інакше у шоколаду з’явиться неприємна гіркота, від якої вже не можна буде позбутися.
3. Силіконовій кондитерської пензлем перемішайте шоколад з маслом до однорідності.
4. Візьміть силіконові формочки для цукерок і змастіть їх шоколадною глазур’ю. Надішліть форму в морозильну камеру, щоб шоколад застиг. Після нанесіть ще один шоколадний шар для міцності і знову відправте в морозилку.
5. Тим часом сир з’єднайте з цукром.
6. Збийте Блендером сир до гласкости і однорідності. Якщо у вас немає блендера, то сир перетріть через дрібне сито, а потім змішайте з сиром.
7. Силіконові формочки з застиглому шоколадом заповніть сирною масою і відправте в морозильну камеру, щоб сир трохи застиг.
8. Після сир нанесіть шоколадну глазур, як би запечатуючи його. Знову відправте форму в морозильну камеру, щоб шоколад повністю застиг. Після цього акуратно витягуйте цукерки з формочок і сервіруйте до десертному столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати цукерки з сиру за 5 хвилин!
