Покрокове приготування шоколадного желе з сиру і молока:
1. Для рецепта знадобиться кухонний комбайн або бленедер. Тому візьміть одне з цих пристроїв і помістіть в їх чашу сир.
2. Перебити сир до однорідності і гладкості, щоб не було крупинок. Якщо немає такого електричного приладу, то сир перетріть через дрібне залізне сито або двічі перекрутіть на м’ясорубці через дрібну решітку.
3. До сирної маси влийте молоко кімнатної температури і насипте цукор.
4. Знову перемішайте. У вас вийде рідка маса.
5. Желатин залийте теплою водою, перемішайте і залиште набухати, щоб всі кристали повністю розчинилися. Але перед його використанням прочитайте інструкцію на упаковці, виробник докладно описує технологію його застосування.
Коли желатин буде готовий, влийте його в молочну масу і добре перемішайте за допомогою блендера, щоб він рівномірно розподілилося по всій масі.
6. Через дрібне сито просіяти какао порошок.
7. Знову перемішайте продукти, щоб какао добре розподілилося по суміші.
8. Желе розлийте по прозорим формочках і відправте його застигати в холодильник приблизно на годину. Коли він повністю охолоне, можете його прикрасити подрібненим шоколадом, кокосовою стружкою або ягодами.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати молочно-шоколадне желе.
