Покрокове приготування шоколадної сирної маси з мигдальною стружкою, рецепт з фото:
1. Сир помістити в кухонний комбайн з відповідною насадкою «ріжучий ніж».
2. Збийте сир до однорідної консистенції, щоб він був гладким без крупинок і грудок. Це дія ще можна зробити заглибним блендером. В іншому випадку доведеться 2-3 рази сир перетерти через дрібне сито.
3. У збиту сирну масу покладіть розм’якшене вершкове масло. Замість нього можна влити вершки або покласти морозиво. Буде теж дуже смачно.
4. Знову збийте продукти до гладкості.
5. Тим часом в іншій ємності збийте яйця до пишноти, легкості і придбання лимонного кольору. Яєчну суміш влийте в комбайн з сирною масою і знову збийте продукти.
6. Шоколад поломайте шматочками і помістіть в зручну піалу.
7. На водяній бані або в мікрохвильовій печі розтопити шоколад, щоб він розплавився. Але стежте, щоб він не закипів, інакше буде гірчити, і цю гіркоту прибрати нічим не вийде.
8. У сирну масу влийте розтоплений шоколад і додайте цукор.
9. Знову збийте продукти до однорідності і гладкості.
10. Сирну масу охолодіть в холодильнику 15-20 хвилин, т. к. від тепла кухонного комбайна вона може трохи нагрітись. Після розкладайте її по піалах і прикрасьте мигдальною стружкою.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати десерт із сиру.
