Не знаєте, куди подіти жменю сиру? Пропоную приготувати смачний і простий десерт — шоколадна сирна маса з мигдальною стружкою. Покроковий рецепт з фото допоможе наочно побачити, як це зробити. Відео-рецепт.
Хочете перекусити корисною і одночасно смачною їжею, тоді зверніть увагу на цей рецепт. Шоколадна сирна маса з мигдальною стружкою — чудовий десерт, який можна не тільки вживати в самостійному вигляді, але і використовувати для інших рецептів. Наприклад, для випічки запіканок і сирників, начиняти млинці або солодкі сендвічі, використовувати як крем для торта або тістечка. Крім цього дана солодкість дуже корисна. Сиркова маса багата корисними жирами, білками, органічними кислотами. Крім того, вона нормалізує роботу травної системи і володіє яскравим насиченим шоколадним смаком.
Для приготування цього солодкого сирного десерту можна використовувати як какао порошок, так і розтоплений шоколад. Але більш приємний смак додасть останній. Шоколад можна використовувати гіркий або молочний, як найбільше віддаєте перевагу за смаком. Сир вибирайте будь-якої жирності. Щоб він був однорідним і без крупинок, його слід ретельно збивати блендером або в кухонному комбайні. Якщо таких приладів немає, тоді сир перетріть через дрібне сито. Враховуючи всі ці поради, у вас вийде дуже смачна домашня сирна маса, яка буде значно краще покупної в магазині.
- Калорійність на 100 г — 340 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Сир — 300 г
- Яйця — 1 шт.
- Вершкове масло — 50 г
- Цукор — 2 ст. л. або за смаком
- Чорний шоколад — 75 г
- Мигдальна стружка — 2-3 ст. л.
Покрокове приготування шоколадної сирної маси з мигдальною стружкою, рецепт з фото:
1. Сир помістити в кухонний комбайн з відповідною насадкою «ріжучий ніж».
2. Збийте сир до однорідної консистенції, щоб він був гладким без крупинок і грудок. Це дія ще можна зробити заглибним блендером. В іншому випадку доведеться 2-3 рази сир перетерти через дрібне сито.
3. У збиту сирну масу покладіть розм’якшене вершкове масло. Замість нього можна влити вершки або покласти морозиво. Буде теж дуже смачно.
4. Знову збийте продукти до гладкості.
5. Тим часом в іншій ємності збийте яйця до пишноти, легкості і придбання лимонного кольору. Яєчну суміш влийте в комбайн з сирною масою і знову збийте продукти.
6. Шоколад поломайте шматочками і помістіть в зручну піалу.
7. На водяній бані або в мікрохвильовій печі розтопити шоколад, щоб він розплавився. Але стежте, щоб він не закипів, інакше буде гірчити, і цю гіркоту прибрати нічим не вийде.
8. У сирну масу влийте розтоплений шоколад і додайте цукор.
9. Знову збийте продукти до однорідності і гладкості.
10. Сирну масу охолодіть в холодильнику 15-20 хвилин, т. к. від тепла кухонного комбайна вона може трохи нагрітись. Після розкладайте її по піалах і прикрасьте мигдальною стружкою.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати десерт із сиру.
