Покрокове приготування салату з смаженими кабачками, помідорами та огірками, рецепт з фото:
1. Кабачки промийте, просушіть паперовою серветкою і наріжте брусками або будь-якою іншою формою. Якщо плоди зрілі, то вони містять великі насіння, які слід видалити. Тому краще для салату використовувати маленькі молочні овочі.
2. У сковороду налийте олію і покладіть кабачки. Приправте їх сіллю і смажте на середньому вогні, періодично помішуючи, до готовності і рум’яної скоринки.
3. Поки кабачки смажаться, помийте всі овочі і просушіть паперовим рушником. Потім помідори наріжте шматочками середнього розміру.
4. Огірки наріжте тонкими півкільцями по 3-5 мм.
5. Зелень подрібніть, а гіркий перець очистіть від насіння, оскільки саме вони самі гіркі і дрібно наріжте. Складіть всі нарізані свіжі овочі та зелень в глибоку салатницю.
6. Додайте до них смажені кабачки.
7. Приправити салат зі смаженими кабачками, помідорами і огірками сіллю з оливковим маслом, перемішайте і сервіруйте до столу. Подавати його слід відразу після приготування, оскільки помідори під вплив солі пустять сік і страва вийде дуже водянистим.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат зі смаженими кабачками.
