Влітку не хочеться їсти важку їжу, а хочеться порадувати себе і рідних свіжими овочами та зеленню. Пропоную приготувати чудовий, дуже смачний і корисний салат з помідорами, перцем і редискою.
Дуже швидко і просто можна приготувати легку для організму закуску з простих і доступних продуктів — салат з помідорами, перцем і редискою. Буквально 15 хвилин і корисна страва готова. Такий салат особливо добре вживати увечері, щоб не навантажувати шлунок важкої і жирної їжі. Або їм добре хрумтять під час обідньої перерви в якості перекусу. Його можна взяти з собою на пікнік, т. к. він ідеально підходить до м’ясних страв, наприклад, до шашлику з свинини або крилець гриль.
В основі закуски лежать томати, огірки, солодкий перець, редиска і велика кількість зелені. Такий літній букет овочів багатий клітковиною, цілющими вітамінами C, B, а також калієм, магнієм і залізом. Порція овочевого салату допоможе уникнути застуди, прискорить процес одужання, покращує роботу кишечника і очистить організм від шлаків. Якщо ви хочете приготувати більш ситний салат, то можете додати відварене або запечене м’ясо, птицю або шинку. Салат можна поєднувати практично з чим завгодно: капустою (в тому числі кольоровий), селерою, кабачками, яблуками, яйцями, сиром… Смакова композиція готового страви порадує і наситить кожного їдця. Вибір завжди залишається за кухарем. Заправляти страву можна рослинним або оливковою олією з додаванням бальзамічного оцту. Також підійде сметана або натуральний йогурт.
- Калорійність на 100 г — 56 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Огірки — 1 шт.
- Сіль — велика щіпка
- Редиска — 5-6 шт.
- Солодкий перець — 1 шт.
- Зелень (базилік, кріп, петрушка, кінза) — по кілька гілочок
- Помідори — 1 шт.
- Рослинне масло — для заправки
Покрокове приготування салату з помідорами, перцем і редискою, рецепт з фото:
1. Огірки вимийте, висушіть паперовою серветкою і наріжте тонкими півкільцями по 3 мм.
2. Редиску промийте, висушіть і наріжте так само, як і огірки.
3. Солодкий перець вимийте, розріжте плодоніжку, видалити внутрішні насіння і перегородки. Потім наріжте плід тонкою соломкою.
4. Помідори промийте, висушіть і наріжте великими шматочками.
5. Зелень вимийте і дрібно накришити.
6. Складіть всі нарізані овочі та зелень в глибоку миску.
7. Заправте салат з помідорами, перцем і редискою сіллю з рослинним маслом. Перемішайте інгредієнти і сервіруйте страву до столу. Якщо салат плануєте сервірувати не одразу після приготування, то заправляйте його і перемішуйте тільки перед подачею. Інакше овочі потечуть і салат стане водянистим, що зіпсує смак і зовнішній вигляд страви.
